ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่เห็ดชิเมจิ
สำหรับคุณที่รักษาสุขภาพชอบรับประทานแต่ผัก แต่ให้ได้รสชาติอร่อยถึงใจ เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และอร่อยๆ รับรองว่าเจริญอาหารกันแน่นอนค่ะถ้าได้ลิ้มลองแล้ว แต่อย่าลืมนะคะไม่ใช่ว่าเพลิดเพลินกับความอร่อยกันจนลืมไปว่าความอ้วนก็จะตามมานะคะ วันนี้ขอแนะนำเมนูเด็ดๆ ที่วัตถุดิบทำได้ง่าย หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป เมนูนี้คือ ผัดยอดมะพร้าวอ่อนน้ำมันหอยใส่เห็ดชิเมจิ เป็นแมนูที่แสนอร่อยที่สุดเลยนะคะ สำหรับคุณๆ ที่ชอบรับประทานมังสวิรัส กันเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์อีกเมนูหนึ่ง และเหมาะสำหรับคุณๆ ที่ไม่ค่อยมีเวลา หรือมีเวลาเล็กน้อย และต้องแข่งกับเวลา เพราะเมนูนี้มีขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยาก ซึ่งเหมาะสำหรับกับช่วงเวลาเร่งรีบค่ะ เรามาดูกันเลยนะคะ ว่าขั้นตอนการทำมันจะง่ายจริงไหม
ส่วนผสมที่จะต้องเตรียม
- ยอดมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 2 ต้น
วิธีทำผัดยอดมะพร้าวอ่อนน้ำมันหอยใส่เห็ดชิเมจิ
1. อันดับแรกเรานำเห็ดชิเมจิมาล้างให้สะอาด แล้วแยกออกเป็ฯดอกๆ ตัดโคนทิ้งไป แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วใส่ตระกร้าพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2. นำยอดมะพร้าวอ่อนมาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นออกเป็นชิ้นๆ พอคำ และใส่ตระกร้าพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
3. ตั้งกระทะด้วยไประดับปานกลางใส่น้ำมันลงไป ในกระทะ พอกระทะร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะผัดให้เหลืองพอหอม อย่าให้ไหม้นะคะ
4. พอผัดกระเทียมจนหอมแล้วให้นำยอดมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ลงไปผัด พอใกล้สุก ต่อจากนั้น ก็ใส่เห็ดชิเมจิตามลงไปด้วย และเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผัดนั้นแห้งจนเกินไป
5. ปรุงรสตามใจชอบด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวย ผัดต่อจนยอดมะพร้าวอ่อนและเห็ดชิเมจิสุก แล้วปิดไปยกลงพร้อมตั้งโต๊ะกันเลยค่ะ
เสร็จแล้วสำหรับเมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพ จัดขึ้นโต๊ะรับประทานอาหารด้วย โดยตกแต่งให้สวยงามตักใส่จาน และตกแต่งด้วยต้นหอมผักชีจะเพิ่มให้สีสันของผัดยอดมะพร้าวอ่อนน้ำมันหอยใส่เห็ดชิเมจิจะทำให้อาหารจานนี้ยิ่งดูน่ากินมากยิ่งขึ้น แล้วยิ่งเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ นะคะ ขอบอกว่าอร่อยอย่าบอกใครทีเดียว แต่ที่สำคัญอย่าลืมนะคะไม่ใช่รับประทานซะจนเพลินล่ะมิเช่นนั้นความทุกข์ใจก็จะตามมาก็คือความอ้วนงัยคะ ถ้าจะทำเมนูโปรดๆ รับประทานกัน เราก็ควรที่จะต้องระวังตัวเองด้วยนะคะ กับการรับประทานอาหารไม่ใช่ว่ารับประทานเยอะจนเกินไปจนเกิดทุกข์ตามมาได้นะคะ
