ขนมปังหน้าไก่
สวัสดีคร่าาาา...เพื่อนๆชาวสนุกดอทคอมทุกคน วันนี้มีเมนูสุดแสนจะง่ายดาย แถมอร่อยถูกปากคนทุกวัยมาฝากเพื่อนๆให้ลองทำกันดู นะคะ
มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
ขนมปังแซนด์วิช 6-8 แผ่น
ไก่สับ 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1-2ช้อนชา
รากผักชีหั่นหยาบ 2ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยตามชอบ
------------------------------
มาดามตัดขอบขนมปังออกจะได้ไม่แข็งเวลาทำไปทอด จากนั้นตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
หรือจะตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือกดเป็นรูปต่างๆเพื่อความสวยงามตามชอบนะคะ
จากนั้นก็นำไปพึ่งลมสักพักให้ผิวขนมปังแห้ง เวลาทอดจะได้ไม่อมน้ำมันนะคะ
ระหว่างนี้ก็โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียดเตรียมไว้เลยค่ะ
ผสมรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ กับเนื้อไก่
แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แอบแตะๆลิ้นชิมรสดู อย่าให้เค็มมากไปนะคะ
ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้บงบนขนมปังให้ทั่ว
ทำเช่นนี้จนหมดขนมปังค่ะ
อย่าทาให้หนาเกินนะคะ เพราะเวลาทอดจะสุกไม่เสมอกัน
ทอดขนมปังหน้าไก่ในน้ำร้อนจัด ใช้ไฟอ่อนๆทอดจนสุก
เคล็ดลับง่ายๆ ให้วางขนมปังด้านที่มีหน้าไก่ลงทอดก่อน
เนื้อไก่จะได้เกาะขนมปังแน่นไม่หลุดออกขณะทอดค่ะ
พอสุกจึงกลับด้านขนมปัง แล้วทอดให้สุกเหลือง
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันในกระชอนก็ได้ แต่มาดามซับด้วยกระดาษอเนกประสงค์คะ ^^
จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยได้ตามชอบเลยจ้า^_^
เคล็ดไม่ลับจากมาดามกรูตอง...
-เราสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้ เช่น ขนมปังฝรั่งเศส หรือขนมปังที่เหลือจากรับประทานในมื้ออื่นๆมาทำเมนูนี้ได้เช่นกันค่ะ
-ถ้าบ้านไหนมีเตาอบ ให้เอาขนมปังที่เราเตรียมไว้ เข้าอบที่อุณหภูมิ150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5นาที เพื่อไล่ความชื้น ก่อนนำมาทาหน้าไก่ จะทำให้ขนมปังไม่อมน้ำมันจ้าาาา
ได้สูตรง่ายๆและเคล็ดลับดีๆจากมาดามกรูตองไปแล้ว อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนะคะ รับลอง ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
#มาดามกรูตอง^_^