Pizza Massilia รถขายพิซซ่าขึ้นแห่งแรกในประเทศไทย

ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวอิตาเลียนนับล้านคน ต้องอพยพถิ่นฐานหนีความอดอยากไปทั่วโลก โดยชาวนาโปลีส่วนมากได้อพยพไปที่ Marseille และ New York สิ่งที่ชาวนาโปลีนำติดตัวไปด้วยคือพิซซ่า Bianco ที่เป็นเพียงแป้ง พิซซ่าสีขาว ต่อมาพัฒนาไปเป็นพิซซ่าสีแดง ที่ผสมมะเขือเทศ Provencal พันธุ์พื้นเมืองของ Pandelotte

ในปี 1962 รถขายพิซซ่าคันแรกของโลก ได้ถือกำเนิดขึ้นที่เมือง Marseille โดย Jean Meritan โดยมีฉายาว่า “Jeanot le Pizzaiolo” เขาได้สร้างพิซซ่าในมุมมองใหม่ และเพิ่มความสนุกสนานลงไปในพิซซ่าของเขา และด้วย แรงบันดาลใจนี้ทำให้เชฟ Luca Apino ( Bottega di Luca) และ Frederic Meyer (Issaya Siamese Club, Namsaah)ร่วมกันเปิดรถขายพิซซ่าขึ้นแห่งแรกในประเทศไทย

Pizza Massilia ไม่ได้เป็นพิซซ่าธรรมดา เพราะที่นี่นำเอาวัตถุดิบชั้นดีจากอิตาลี และฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็น มอสเซลเลอร่าชีส แป้งออแกนิค และเตาอบไม้ที่ออกแบบเฉพาะ เมนูเด็ดของที่นี่คือ Culatello Pizza, Truffle Mortadella Pizza, Provencal Ratatouille Pizza และยังมีพิซซ่าตามฤดูกาลที่จะเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่สดที่สุดจากทางยุโรปอีกด้วย

ณ ปัจจุบัน ร้าน Pizza Massilia ตั้งอยู่ใต้ต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีอายุถึง 100 ปี ใจกลางซอยศาลาแดง และจะขายที่นี่เป็นเวลา 2 เดือน นอกจากนี้ เรายังไปเปิดขายตามสถานที่ต่างๆ เดือนละครั้งไม่ว่าจะเป็น เขาใหญ่ เชียงใหม่ ภูเก็ต หัวหิน และอีกหลายๆ จังหวัด เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว