วิธีทำ "ไข่เจียวในหม้อทอดไร้น้ำมัน" ให้นุ่มฟูอยู่ท้อง ไร้น้ำมัน โปรตีนเน้นๆ!

เคล็ดลับแม่บ้าน "ไข่เจียวในหม้อทอดไร้น้ำมัน" นุ่มฟู ไร้น้ำมัน ไม่เหม็นติดตัว!

เบื่อไหมคะ? กับการทอดไข่เจียวแล้วน้ำมันกระเด็นเต็มเตา แถมกลิ่นน้ำมันยังติดผมติดเสื้อผ้าจนต้องสระผมใหม่ วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำ "ไข่เจียวหม้อทอดไร้น้ำมัน" ที่กำลังฮิตสุดๆ มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ตอบโจทย์สายเฮลตี้ และแม่บ้านสายละมุน เพราะเนื้อไข่ที่ออกมาจะ "นุ่มฟูเหมือนไข่ตุ๋น แต่มีความหอมเกรียมแบบไข่เจียว" ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพสุดๆ ค่ะ

วิธีทำ "ไข่เจียวหม้อทอด"

การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) แทนการทอดในกระทะแบบเดิม ช่วยลดแคลอรี่จากน้ำมันลงได้มหาศาล และหากเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสม คุณจะได้ไข่ที่หนานุ่มน่าทานเหมือนเค้กไข่เลยทีเดียว

เตรียมวัตถุดิบ (ฉบับง่ายติดตู้เย็น)

• ไข่ไก่: 2-3 ฟอง (ตามขนาดความอิ่ม)

• เครื่องปรุง: น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว (ตามใจชอบ)

• ไอเทมลับ: หอมแดงซอย, หมูสับ หรือแหนม (ใส่แล้วเพิ่มมิติความอร่อยขึ้น 100%)

• ภาชนะ: ถ้วยเซรามิกหรือจานทนความร้อนที่ใส่ในหม้อทอดได้

ขั้นตอนการทำ "ไข่เจียวในหม้อทอดไร้น้ำมัน"

1. ตีไข่ให้ขึ้นฟอง

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสตามชอบ เคล็ดลับคือ "ต้องตีให้เกิดฟองละเอียด" เล็กน้อยค่ะ เพื่อให้เวลาอบออกมาแล้วไข่จะมีความฟูและนุ่มเด้งเหมือนเค้ก ถ้าชอบเครื่องเยอะๆ ก็ใส่หมูสับหรือผักลงไปตอนนี้ได้เลย

2. วอร์มเครื่องเพิ่มความฟู

ก่อนจะเอาไข่เข้าอบ แนะนำให้แม่บ้าน วอร์มหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3-5 นาที ก่อนค่ะ การที่หม้อมีความร้อนสะสมจะช่วยให้ไข่เซตตัวไวและฟูสวยขึ้นทันทีที่เทลงไป

3. อบให้สุกพอดี

เทไข่ใส่ภาชนะทนความร้อน (แนะนำให้รองด้วยกระดาษไขเพื่อกันติดถ้วยและล้างง่ายขึ้น) จากนั้นนำเข้าหม้อทอด ใช้ไฟ 160-180 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาไว้ที่ 10-15 นาที ค่ะ

4. เสิร์ฟร้อนๆ สบายตัว

เมื่อครบเวลา ไข่จะฟูฟ่องส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านโดยไม่มีควันน้ำมันกวนใจ ยกออกมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และซอสพริก แค่นี้ก็ได้มื้อเช้าที่คลีนและทำง่ายสุดๆ แล้วค่ะ

ทำไมแม่บ้านถึงต้องรักเมนูนี้?

• ลาก่อนกลิ่นน้ำมัน: จบปัญหากลิ่นตัวเหม็นหลังเข้าครัว ทำเสร็จปุ๊บ สวยพร้อมออกจากบ้านปั๊บ
• หุ่นสวยสุขภาพดี: ลดปริมาณน้ำมันไปได้เกือบ 100% เหมาะมากสำหรับใครที่กำลังคุมน้ำหนัก
• ล้างง่ายสบายมือ: ไม่ต้องขัดคราบน้ำมันเหนียวๆ บนเตาแก๊สหรือฝาผนังครัว

ลองเอาสูตรไข่เจียวหม้อทอดนี้ไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นเมนูโปรดเมนูใหม่ประจำบ้านแน่นอนค่ะ!

อ่านเพิ่มเติม:

• วิธีทำ "ไข่เจียวหม้อไร้น้ำมัน" เนื้อฟูนุ่ม เครื่องแน่นอร่อย ดีต่อสุขภาพ
• แจกสูตรทอดไข่เจียวให้ฟู กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน อร่อยจริงด้วยทริคง่าย ๆ