ผัก 5 ชนิดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่คุณควรทานเป็นประจำ

คนที่มีสุขภาพแข็งแรง อายุ 19-50 ปี ต้องการแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัม และผู้ที่มีอายุ 51-70 ปี ต้องการแคลเซียม 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน การรับประทานผัก 5 ชนิดต่อไปนี้สามารถให้แคลเซียมแก่ร่างกายได้ในปริมาณที่ดี ซึ่งดีต่อกระดูกและฟัน

บร็อคโคลี่

บรอกโคลีปรุงสุก 100 กรัมมีแคลเซียมประมาณ 40-62 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลเซียมในอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ผักชนิดนี้ยังมีวิตามินซี กลูโคซิโนเลต และซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยล้างพิษในร่างกาย

ผักโขม

ผักโขม 100 กรัมมีแคลเซียมประมาณ 99 มิลลิกรัม และยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินซี แมกนีเซียม เบตาแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน คุณสามารถปรุงผักโขมเป็นสมูทตี้ ซุป และสลัดได้

กะหล่ำปลี

นอกจากแคลเซียมแล้ว กะหล่ำปลียังมีสารประกอบอย่างซัลโฟราเฟนและอินโดล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง อาหารชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำ ซึ่งดีต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ

คะน้า

ผักเคลปรุงสุก 100 กรัม มีแคลเซียมประมาณ 180 มิลลิกรัม ผักชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และฟลาโวนอยด์ เช่น เคอร์ซิติน ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และชะลอริ้วรอยแห่งวัย ผัดผักเคล ใส่ในสลัด หรือปั่นใส่ในสมูทตี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน

กระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบเขียว 100 กรัมมีแคลเซียมประมาณ 82 มิลลิกรัม นอกจากแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกแล้ว กระเจี๊ยบเขียวยังมีสารอาหารจำเป็นอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แมกนีเซียมและวิตามินเค ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ดีต่อหัวใจ และรักษาระดับความดันโลหิตโดยรวม

เล เหงียน (อ้างอิงจากTimes of India )