เคล็ดลับเก็บ "แอปเปิล" ให้สดได้นานกว่า 6 เดือน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

แอปเปิลจะคงความสดได้นานอย่างน่าประหลาดใจ หากเก็บไว้ในจุดนี้ในตู้เย็น นานถึง 6 เดือน และยังคงอร่อย!

รู้หรือไม่ว่าเพียงแค่เก็บแอปเปิลไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสมในตู้เย็น ก็สามารถช่วยยืดอายุความสดได้นานถึงครึ่งปีโดยไม่เสียรสชาติเลยทีเดียว วิธีนี้ง่าย ประหยัด และใช้ได้กับแอปเปิลทุกชนิด ทั้งผลสดและแบบต้มสุก

ทำไมแอปเปิลถึงอยู่ได้นานในช่องแช่แข็ง

แอปเปิลเป็นผลไม้ยอดนิยมที่สามารถรับประทานสด ทำขนม สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้ได้ อีกทั้งยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว การเก็บแอปเปิลในช่องแช่แข็งจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการคงคุณค่าทางโภชนาการและความสดไว้ได้ยาวนาน

Aleksandar Cvetanovicวิธีเก็บแอปเปิ้ลให้ได้นาน

ตามคำแนะนำจากเว็บไซต์ Real Food ของ Tesco และสื่ออังกฤษ Express วิธีนี้ช่วยให้แอปเปิลอยู่ได้นานถึง 6 เดือน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ เพียงต้องทำตามขั้นตอนสำคัญอย่างถูกวิธี

ขั้นตอนการเก็บแอปเปิลในช่องแช่แข็ง

เริ่มจากล้างแอปเปิลให้สะอาดเพื่อล้างคราบสกปรกหรือสารตกค้างบนผิว จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาด แล้วจัดวางผลแอปเปิลให้เรียงแผ่บนถาดที่รองด้วยกระดาษไข โดยให้แต่ละผลไม่สัมผัสกัน แล้วนำถาดไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมงจนผลแข็งตัว อย่าทิ้งไว้นานเกินไปเพื่อป้องกันปัญหา Freezer Burn หรือภาวะน้ำแข็งกัดผิวผลไม้

เมื่อแอปเปิลแข็งตัวเต็มที่ ให้นำออกมาใส่ในถุงแช่แข็งหรือกล่องพลาสติกที่ปิดสนิท พร้อมติดฉลากระบุวันที่แช่แข็งไว้ แอปเปิลที่ผ่านการแช่แบบนี้จะเก็บไว้ได้ยาวนานหลายเดือนโดยไม่เสียรสชาติ

Skylar Kangวิธีเก็บแอปเปิ้ลให้ได้นาน

กรณีแอปเปิลหั่นชิ้นหรือต้มสุก

ถ้าเป็นแอปเปิลหั่นชิ้น ให้แช่ในส่วนผสมน้ำ 250 มิลลิลิตร กับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เพียงไม่กี่วินาที เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแอปเปิลดำ จากนั้นซับให้แห้ง วางเรียงบนถาดโดยไม่ให้ชิ้นสัมผัสกัน แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวก่อนเก็บในถุงแช่แข็งเช่นเดียวกัน

ส่วนแอปเปิลที่ผ่านการต้มสุกหรือเคี่ยว ให้นำมาพักให้เย็นสนิท แบ่งใส่กล่องหรือถุงเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยเก็บไว้ทำพายหรือน้ำผลไม้ได้อย่างสะดวกภายหลัง

• ทริกจากญี่ปุ่น ป้องกันไม่ให้ "แอปเปิล" ที่หั่นแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แบบไม่ใช้เกลือ
• เลือกกินแอปเปิลสีไหน ลดน้ำหนักได้ดีที่สุด
  
• 6 วิธีเลือกซื้อ "แอปเปิ้ล" ให้หวาน กรอบ อร่อยทุกครั้ง
  

เคล็ดลับพิเศษ:

เมื่อแอปเปิลละลายน้ำแข็งแล้ว แม้เนื้อจะไม่กรอบเหมือนผลสด แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ทำสมูทตี้ เบเกอรี่ หรือน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม และยังคงคุณค่าทางอาหารไว้เกือบครบถ้วน

1. Express UK
2. Real Food – Tesco