สูตรทำผักดองแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชู ง่ายต่อการกิน จากเครื่องปรุงที่มีกันทุกครัวไทย

สูตรทำผักดองแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชู จากเครื่องปรุงที่มีทุกครัวไทย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู

ผักดองมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ และกรุบกรอบอร่อยมาก เวลาทานคู่กับอาหารจานหลักต่าง ๆ จะช่วยเสริมรสชาติให้ลงตัว แต่สำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่ไม่ชอบรสหรือกลิ่นน้ำส้มสายชู อาจรู้สึกกินยากสักหน่อย

คุณ Gaaako_renchin ผู้แชร์เมนูอาหารหลากหลายผ่าน Instagram ได้แนะนำสูตร "ผักดองแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชู" สำหรับคนกลุ่มนี้ โดยที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไฟอีกด้วย

ผักดองแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชู ส่วนผสมแทนคือ…

คุณ Gaaako ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู ด้วยรสเปรี้ยวสดชื่นแบบผลไม้ ทำให้เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูก็สามารถกินได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ (สำหรับ 3–4 คน)

• แครอท 1 หัว
• แตงกวา 1 ลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเบื้องต้น

หั่นแครอทและแตงกวาเป็นลูกเต๋า

ปอกแตงกวาเป็นลายสลับ ๆ ตามความยาว เพื่อลดรสขม ทำให้ทานง่ายขึ้น

ใส่ผักที่หั่นแล้ว ข้าวโพดกระป๋อง และเครื่องปรุงอย่างน้ำมะนาวลงในชามทนความร้อน จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

คลุมด้วยแรปแล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟ 600 วัตต์ ประมาณ 6 นาที พอคลายความร้อนแล้วจัดใส่จาน ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

สูตรนี้ทำง่ายมาก สามารถทำเพิ่มเป็นอีก 1 จานได้ทันที รสชาติสดชื่น เหมาะเป็นของทานเรียกน้ำย่อยหรือล้างปาก

คุณ Gaaako บอกว่า สูตรนี้มีรสเปรี้ยวอ่อน เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้อย่างสบาย ๆ