วิธีเก็บ "ไก่ต้ม" หลังไหว้วันตรุษจีนให้อยู่ได้นาน 3 เดือน

วิธีเก็บ "ไก่ต้ม" หลังไหว้วันตรุษจีนให้อยู่ได้นาน 3 เดือน

วิธีเก็บ "ไก่ต้ม" หลังไหว้วันตรุษจีนให้อยู่ได้นาน 3 เดือน
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

การต้มไก่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ทั้งสะดวกและหลากหลาย ได้เนื้อไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น สลัด แซนวิช ซุป และสตูว์ ไม่ว่าคุณจะวางแผนเตรียมอาหารล่วงหน้า หรือมีไก่ต้มเหลือ  การเก็บรักษาไก่ต้มอย่างถูกต้องนั้นสำคัญมาก เพื่อคงความสดใหม่และรสชาติให้อยู่ได้นาน ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันเคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับการซื้อและต้มไก่ รวมไปถึงวิธีเก็บไก่ต้มให้อยู่ได้นาน 3 เดือน

วิธีเก็บไก่ต้มให้อยู่ได้นาน 3 เดือน

การซื้อไก่

  • เลือกซื้อไก่สดจากแหล่งที่เชื่อถือได้
  • เลือกไก่ที่มีเนื้อแน่น หนังเต่งตึง ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • เลือกขนาดไก่ให้เหมาะกับจำนวนคนที่จะทาน

การต้มไก่

  1. ล้างไก่ให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก
  2. ใส่ไก่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม
  3. ใส่เครื่องปรุงรส เช่น เกลือ พริกไทย รากผักชี
  4. ต้มน้ำให้เดือด
  5. หรี่ไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก
  6. ตักไก่ขึ้นจากหม้อ พักให้เย็น

การเก็บไก่ต้ม

  1. แบ่งไก่ต้มเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. ใส่ไก่ต้มในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
  3. เก็บไก่ต้มในตู้เย็น ช่องธรรมดา ได้นานถึง 3-4 วัน
  4. ถ้าต้องการเก็บไก่ต้มให้นานกว่านี้ การแช่ช่องแช่แข็งหรือช่องฟรีซจะทำให้ไก่ต้มอยู่ได้นานถึง 3 เดือน

เคล็ดลับเพิ่มเติม

  • ก่อนนำไก่ต้มไปแช่แข็ง ควรไล่น้ำออกให้หมด
  • เมื่อต้องการนำไก่ต้มแช่แข็งมาใช้ ควรวางไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาเพื่อละลายน้ำแข็งก่อน
  • ไม่ควรนำไก่ต้มกลับมาต้มซ้ำ

การนำไก่ต้มไปประกอบอาหาร

  • ไก่ต้มสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด แซนวิช ซุป แกง
  • สามารถนำไก่ต้มมาฉีกเป็นเส้น ใส่ในยำ หรือลาบ
  • สามารถนำไก่ต้มมาอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ หรือเตาอบ

การเก็บรักษาไก่ต้มอย่างถูกต้อง จะช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติให้อยู่ได้นาน เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถมีไก่ต้มพร้อมทานได้ทุกเมื่อ

แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook