10 ร้านอร่อยแนะนำ รับตรุษจีน Part 1

วันนี้เราจะพาทัวร์ร้านอาหารจีนสุดอร่อย รับตรุษจีน กันนะครับ

สมบูรณ์โภชนา

ปี 2512 (ค.ศ. 1969) "สมบูรณ์โภชนา" เริ่มเปิดบริการขายอาหาร และ เครื่องดื่มโดยมีเมนูเด็ด "ปูผัดผงกะหรี่" สูตรพิเศษเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง และได้รับความนิยมมาตลอดมา จากห้องแถว 1 คูหา บริเวณ "สามย่าน" (ด้านข้างรั้วของคณะพาณิชยศาสตร์ และการบัญชีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยปัจจุบันคือ โครงการจตุรัสจามจุรี)ในวันนั้นสู่ 5 สาขาในปัจจุบันคือ 1. สาขาบรรทัดทอง 2. สาขาสุรวงศ์ 3. สาขารัชดา 4. สาขาอุดมสุข และ5.สาขาสามย่านที่จะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง ภายในต้นเดือนกรกฎาคม 2551 นี้ สมบูรณ์โภชนา "ต้นตำรับปูผัดผงกะหรี่” ทุกสาขาจะเสิร์ฟเฉพาะอาหารเย็นเปิดตั้งแต่ 16:00-23:00 ทุกวัน ยกเว้นสาขาสามย่านที่เปิดสำหรับมื้อเที่ยงด้วยตั้งแต่ 11:00-21:00

สมบูรณ์โภชนาเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั้งในหมู่คนไทยเชื้อสายจีนแล้วชาวต่างชาติโดยเฉพาะจีน ฮ่องกง สิงคโปร์ ฯลฯ อาจเพราะความมีชื่อเสียงและรสชาติความอร่อยของอาหาร จึงอยากแนะนำทุกคนให้ไปทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนกันนะครับเนื่องจากทางร้านมีอาหารจีนอยู่หลายเมนูให้เลือกสรรค์เช่น บะหมี่จักพรรดิ ขาห่านอบบะหมี่ หูฉลามแผ่นนึ่งแฮมยูนาน หมูหัน ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เป็ดปักกิ่ง ฯลฯ นอกจากนั้นแล้วอาหารทะเลเมนูต่างๆก็มีด้วยนะครับ

ห้องอาหารหยก โรงแรมดิเอมเมอรัล

โรงแรมดิ เอมเมอรัลด์ ตั้งอยู่บนถนนรัชดาภิเษก ที่โรงแรมมีห้องอาหารไว้บริการลูกค้าสำหรับเทศกาลต่างๆ สำหรับเทศกาลตรุษจีนที่กำลังมาถึงนี้ ห้องอาหารหยกขอเชิญชวนมาร่วมฉลองวันตรุษจีน หรือวันขึ้นปีใหม่ของจีน (31 มกราคม 2557) ด้วยอาหารชุด “โชคดีเศรษฐีปีม้าศึก ที่เชฟผู้มากประสบการณ์ได้คัดเลือกอาหารที่มีความหมายเป็นสิริมงคล เช่น หมูหันฮ่องกง เพื่อความอุดมสมบูรณ์ ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว เพื่อความอยู่เย็นเป็นสุข หมี่ชั่งฮ่องกงผัดซอสเอ็กซโอ.เพื่ออายุมั่นขวัญยืน เป็ดปักกิ่ง เพื่อหน้าที่การงานอันมั่นคง มีเกียรติยศ และ โอวนีแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน เพื่อความสนิทสนมกลมเกลียว เป็นต้น ราคาเพียงชุดละ 9,999 บาท++ รวมสปาร์คกลิ้งไวน์ 1 ขวด พร้อมรับซองอั่งเปามงคลและผลส้มจีนแห่งความโชคดี เปิดบริการระหว่างเวลา 11:30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น. ทางห้องอาหารมีโต๊ะไว้บริการทั้งหมดถึง 61 โต๊ะ แต่ทางที่ดีแนะนำให้โทรไปจองดีกว่าครับ ราคาต่อหัวก็ตกอยู่ราว 500-700 บาท

หรือจะเลือกทานอาหารบุฟเฟต์นานาชาติที่ห้องดิ เอมเมอรัลด์ ค็อฟฟี่ช็อพ หรือบุฟเฟต์ญี่ปุ่นที่ห้องอาหารไดอิจิ นอกจากจะได้รับซองอั่งเปาเพื่อความเป็นสิริมงคลแล้ว ท่านยังจะได้ร่วมสนุกจับฉลากลุ้นรับรางวัลส่วนลดสูงสุดถึง 20% สำหรับใช้เป็นส่วนลดได้ทันทีในวันตรุษจีนนี้

China House, Mandarin Oriental Hotel

ภัตตาคาร China House ได้รับแรงบันดาลใจจากยุคสมัยที่ศิลปะเฟื่องฟูของเซี่ยงไฮ้ เป็นภัตตาคารอาหารกวางตุ้งชั้นเลิศและโดดเด่น ทางภัตตาคารมีอาหารกวางตุ้งรสชาติร่วมสมัยแบบออริจินอลไว้บริการหลากหลายสไตล์ โดยเฉพาะอาหารเย็นที่คุณจะไม่มีวันลืม

ทางภัตตาคารถูกจัดไว้ที่อาคารสมัยโบราณสองชั้นที่ตกแต่งอยากสวยงาม China House เมื่อมาภัตตาคารแห่งนี้คุณจะได้ดื่มด่ำกับความมั่งคั่งในสมัยเก่าประดับด้วยไม้สีดำ ภายใต้การบริหารงานของเชฟ Andy Leong Siew Fye ภัตตาคาร China House เสิร์ฟเมนู A La Carte บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ (เฉพาะวันอังคารถึงเสาร์) และ อาหารบุฟเฟต์ในวันอาทิตย์ซึ่งประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิด สำหรับเมนูแนะนำก็จะมีซุปเสฉวน เป็ดกวางตุ้งปักกิ่งเสิร์ฟกับเนื้อและหนังแพนเค้ก ซอสพลัม พร้อมแตงกวาและหอมเล็กญี่ปุ่น และเต้าหู้

นอกจากนี้แล้วทางภัตตาคารยังนำเสนอดินเนอร์แบบไพรเวท ซึ่งมีห้องทานอาหารไพรเวทถึงสามห้องซึ่งแต่ละห้องสามารถจุได้ 10 คน และห้องใหญ่จุได้ 20 คน

สำหรับการแต่งกายไปทานอาหารภัตตาคารนี้นะครับต้องแต่งแบบทางการ รวมทั้งเด็กด้วย สำหรับผู้หญิงต้องแต่งชุดที่หรูหรา รองเท้าที่เหมาะสม สำหรับผู้ชายต้องใส่เสื้อเชิ้ต กางเกงขายาวและรองเท้ามิดชิด

อาหารเที่ยงจะเปิดบริหารตั้งแต่ 11:30 โมงเช้าจนถึงเวลาบ่าย 2:30 สำหรับ Brunch จะเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 11:30 โมงเช้าจนถึงเวลาบ่าย 2:30 ส่วน Dinner เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 6 โมงเย็นถึงสี่ทุ่มครึ่ง แนะนำให้โทรไปจองก่อนนะครับ

หลงฟ่ง

ถึงคิวสักทีครับสำหรับที่นี่ ภัตตาคารอาหารจีนหล่งฟ่ง “ Loong Foong ” ในโรงแรมสวิสโซเทล เลอคองคอด แถวหัวยขวาง..มีหลายคนแนะนำมามากมายว่าที่นี่ถือว่าอาหารที่ทำนั้น เหมาะกับคำว่าขึ้น “เหลา” จริงๆ ตั้งแต่ทางเข้าก็เห็นถึงบรรยากาศของภัตตาคารจีนขนาดแท้ ของประดับมากมาย ภาพแขวนต่างๆ ล้วนแต่แสดงสัญลักษณ์ของจีนอย่างไม่ต้องอธิบายอะไรมาก และก็ที่สำคัญโต๊ะกลม เป็นตัวบ่งบอกนึงสำหรับการรับประทานอาหารจีน บรรยากาศที่นี่หรูหรา เงียบสงบดี นั่งสบายๆ เหมาะพาแขกมารับประทานนั่งสนทนากันไป.นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวให้ด้วยครับ หลายห้องอยู่เหมือนกัน ทั้งขนาด 2 โต๊ะ หรือ 1 โต๊ะ ก็มีนะคับ โต๊ะกลมเหมือนเดิม น่าสงสัยนะครับว่าทำไมพอไปทานอาหารไทยหรืออาหารฝรั่งมักไม่ค่อยเจอโต๊ะกลมเหมือนอาหารจีนสักเท่าไหร่ อันนี้อาจเป็นที่มาของลักษณะโต๊ะจีน ที่เราคุ้นเคยด้วยหรือเปล่า

มีเมนูมากมายคับให้เราเลือกรับประทาน มีทั้งที่เป็นออร์เดิร์ฟ ซุป ผัด ทอด ติ่มซำ ขนม สามารถประเดิมออร์เดิร์ฟด้วยยำแมงกระพรุน ไข่หมื่นปี (เยี่ยวม้า) หรือจะตามด้วยซุปหูฉลาม ซุปเสฉวนทะเลใต์ ซุปเนื้อเจงกิสขาน ก็ได้ พวกของทานเล่นก็มีนะครับเช่น เปาะเปี๊ยะกุ้งมะม่วง ก๋วยเตี๋ยวหลอด เกี๊ยวกุ้ง สำหรับอาหารหนักท้องก็มีเยอะมากมาย ยกตัวอย่างที่ทานกันก็มี เต้าหู้หม้อดินทะเล เป็ดย่างหล่งฟ่ง เต้าหู้จักรพรรดิ เนื้อปลาน้ำแดงผัดสไตล์กวางตุ้ง ซี่โครงหมูโตเกียว ฯลฯ ขนมก็มีให้เลือกหลากหลายตามสไตล์ขนมจีนทั่วไปคับเช่น พุดดิ้งมะม่วง บัวลอยน้ำขิงกัน อันนี้เพียงส่วนนึงเองนะคับ

ถ้าใครอยากทานอาหารจีนขึ้นเหลา ผมว่าที่นี่อยากแนะนำนะคับ ให้มาทานกัน อาจไม่ได้มีหมูหัน เป็ดปักกิ่ง หรือ พระกระโดดกำแพง ก็ตาม แต่รสชาดใช้ได้ทีเดียว ทุกอย่างที่สั่งมากินกันมันอร่อยสมเป็นภัตตาคารอาหารจีนในโรงแรม เปิดสำหรับอาหารกลางวันตั้งแต่ 11:30 ถึง 14:30 และอาหารเย็นตั้งแต่ 18:00 ถึง 22:30

พนักงานที่นี่ผมว่าต้องได้รับการอบรมหรือ train มาอย่างดีมาก ดูแลแขกดีมากคับ ตั้งแต่การพูดจา มารยาท การเสริฟ ทำให้คนเดินดินอย่างเราตัวเกร็งได้พอควร ถือว่าต้องยกนิ้วให้เลยอะสำหรับเรื่องบริการ ในเรื่องราคาก็ถือว่าไม่แพงนะคับสำหรับภัตตาคารจีนในโรงแรมโดยเฉพาะโรงแรมระดับ Swissotel Le Concorde

The Imperial Chinese Restaurant

ห้องอาหาร The Imperial China สามารถรองรับแขกจำนวน 300 คน ภัตตาคารนี้มีห้องไพรเวทจำนวน 8 ห้อง รองรับแขกที่มาเป็นกลุ่มตั้งแต่ 10-120 ทางภัตตาคารจัดอาหารต้นรับเลื่องชื่อจากจังหวัดกวางตุ้งและจังหวัดใกล้เคียงอื่นๆที่มีชื่อเสียงเรืองนามความช่ำชองเกี่ยวกับการทำอาหาร เชฟผู้โด่งดังประจำภัตตาคารเป็นชาวฮ่องกงซึ่งมีประสปการณ์และชื่อเสียงเกี่ยวกับอาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำ

ภัตตาคารนี้ตั้งอยู่บนโรงแรม The Imperial Queen Park Sukhumvit 22 จะเปิดมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11:30-14:00 และมื้อค่ำ 18:00-22:00 เมนูแนะนำจะเป็น ออเดิฟกุ้งร้อน-เย็น 2 ชนิด (สลัดกุ้งผลไม้รวมม ปอเปี๊ยะกุ้ง) ซุปหอยเป๋าฮื้อกระเพาะปลาน้ำแดง เป็ดกีต้าร์ หยินหยางแปะซะแฮมยูนาน กังป๋วยบล๊อคโคลี่น้ำมันหอย และเห็นออริจิผัดซอสฮ่องกง กรรเชียงปูอบวุ้นเส้น ปลาบู่นึ่งเต้าหู้หนำเลี๊ยบ บะหมี่เป็ดย่างไก่เส้นซอสเสฉวน แปะก๊วยน้ำฟักทองตุ๋นว่านหางจระเข้

เดี๋ยววันพรุ่งนี้ เรามาต่อกันอีก 5 ร้านนะครับ