Melon & Prosciutto with Spinach Cream เสิร์ฟคู่กับครีมผักโขม

Melon & Prosciutto with Spinach Cream เสิร์ฟคู่กับครีมผักโขม

Melon & Prosciutto with Spinach Cream เสิร์ฟคู่กับครีมผักโขม
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

My Melon

ผลไม้ยอดนิยมอย่างเมล่อนสามารถเอามาทำอาหารว่าง ขนม และเครื่องดื่มได้หลายเมนู แถมวิธีทำก็ไม่ยากด้วย

Melon & Prosciutto with Spinach Cream

จับเมนูอิตาเลียนที่คุ้นเคยมาเพิ่มความกรอบ เสิร์ฟคู่กับครีมผักโขม

จ่ายตลาด            

  • เมล่อนพันธุ์โกลเด้น สวีท     ½            ผล
  • แฮมโพรชูโต                     6-8          แผ่น
  • ผักโขมลวกสับหยาบ           1             ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ                 ¼            ถ้วย
  • แป้งสาลี (1)                     2             ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิงครีม                         1 ½         ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลา                1/3          ถ้วย
  • เกล็ดขนมปัง                     1-2          ถ้วย
  • แป้งสาลี (2)                     1              ถ้วย
  • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)             2              ฟอง
  • เนยเค็ม                           2-3          ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ / พริกไทยดำ

เส้นทางสู่ความอร่อย

  • หั่นเมล่อนเป็นแท่งสี่เหลี่ยม พันด้วยแฮมโพรชูโตแล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลี (2) บางๆ ชุบไข่ไก่และคลุกเกล็ดขนมปัง วางเตรียมไว้
  • เทน้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟปานกลางรอจนเริ่มร้อน นำเมล่อนที่เตรียมไว้ลงไปทอดทีละด้านจนสุกเป็นสีเหลือทอง ตักขึ้น
  • ทำครีมผักโขมโดยใส่เนยลงไปในหม้อขนาดกลาง รอจนเนยละลายใส่หอมหัวใหญ่ผัดจนนิ่ม ใส่แป้งสาลี (1) ผัดจนแป้งสุก ใส่วิปปิงครีมและผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นใส่ชีสมอซซาเรลลาลงไปคนให้เข้ากัน ยกลง
  • เสิร์ฟเมล่อนทอดคู่กับครีมผักโขม


เคล็ดลับดีๆ ไม่มีเม้ม

สำหรับเกล็ดขนมปังควรใช้เกล็ดขนมปังแบบละเอียด หรือจะใช้ขนมปังกรอบมาบดเพื่อเพิ่มรสสัมผัสก็ได้  ในส่วนของแฮมโพรชูโตนั้นเวลาม้วนให้พยายามม้วนให้แน่น เพื่อเวลาทอดเมล่อนจะได้ไม่หลุดออกมา

แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook