ความเดิมต่อจากตอนที่แล้ว มีแกงจืดๆ แล้วก็ต้องมีผัดเผ็ดๆ กินคู่กับข้าวสวย เก๋ เลิศ ครบรสฮ่ะ ;)
อันเนื่องจากรื้อตู้เย็นแล้วเจอหน่อไม้ดองแพ็ค ที่ตอนแรกตั้งใจว่าจะซื้อมาทำแกงเผ็ดหน่อไม้ใส่ไก่กินกับขนมจีน เลยคิดว่าขอเอามาใช้วันนี้ก่อน แถมปรกติไปร้านอาหารตามสั่งก็ชอบสั่งพวกผัดหน่อไม้กับหมูทอดหรือไก่ทอดเป็น ทุนเดิมอยู่แล้วด้วย งั้นก็จัดไปฮ่า..
สิ่งที่มี: หน่อไม้แพ็ค, พริกชี้ฟ้า, กระเทียม, เนื้อวัว (วันนี้มีเป็นสะโพกโคขุนค่า)
หั่นเนื้อ + หมักเนื้อทิ้งไว้ก่อนค่ะตามฟอร์ม ^^ หมักใส่น้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ชุดเดิมเลย
ซอยกระเทียม ซอยพริก ล้างหน่อไม้
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม ใส่พริก ผัดๆ พอหอม แล้วก็ใส่เนื้อหมักลงไปผัดเลยค่า ณ ขั้นตอนนี้ขอบอกว่าฉุนมากกกก แอบฮัดเช่ยไปหลายที -_-”
พอสุกแล้วก็ใส่หน่อไม้ลงไป ผัดๆ ถ้วยที่ใส่เนื้อหมักเมื่อสักครู่ใส่น้ำสุกล้างก้นถ้วย แล้วเติมน้ำลงไปในกะทะค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชา น้ำปลาสองเหยาะ ซีอิ๊วขาวสองเหยาะ น้ำมันหอยหนึ่งเหยาะ ผัดๆๆๆ ไปจนสุกเข้ากันดี เป็นอันเสร็จพิธีค่า
เลิศค่ะ มื้อนี้มีแกงจืดเต้าหู้หมูสับ กับผัดหน่อไม้ใส่เนื้อ รสจัดจานหนึ่ง รสจืดกลมกล่อมไว้ซดน้ำชามหนึ่ง แค่นี้ก็อยู่ได้ทั้งวันแว้ววววว :)
อัลบั้มภาพ 1 ภาพ
