กล้วย vs แตงโม กินอะไรอ้วนกว่ากัน? เฉลยตัวเลขที่คนคุมอาหารต้องตกใจ

กล้วย vs แตงโม อะไรกินแล้วอ้วนกว่ากัน? เทียบชัดๆ ผลไม้ลดน้ำหนักที่หลายคนยังเข้าใจผิด!

เวลาเข้าโหมดไดเอท "ผลไม้" คือตัวช่วยอันดับหนึ่ง แต่คำถามยอดฮิตที่เถียงกันไม่จบคือ "กล้วย" ที่ดูหนักท้อง กับ "แตงโม" ที่หวานฉ่ำน้ำ อะไรกันแน่ที่กินแล้ว "อ้วน" กว่ากัน? วันนี้เราจะมากางตัวเลขและข้อมูลโภชนาการให้เห็นกันชัดๆ ครับ

ยกที่ 1: แคลอรี่ใครสูงกว่า? (เทียบในปริมาณ 100 กรัม)

• กล้วยน้ำว้า/กล้วยหอม: ให้พลังงานประมาณ 80 - 130 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด)

• แตงโม: ให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี่ เท่านั้น!

ผู้ชนะ: ในแง่ของแคลอรี่ แตงโม ชนะขาดลอยครับ เพราะมีส่วนประกอบเป็นน้ำถึง 90% ทำให้พลังงานต่ำกว่ากล้วยในปริมาณที่เท่ากันเกือบ 3-4 เท่า

ยกที่ 2: ค่า GI (ดัชนีน้ำตาล) ใครพุ่งกว่า?

ค่า GI คือตัวบอกว่าอาหารชนิดนั้นทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วแค่ไหน ซึ่งน้ำตาลที่พุ่งเร็วจะถูกเปลี่ยนเป็น "ไขมัน" สะสมได้ง่าย

• แตงโม: มีค่า GI สูง (ประมาณ 72-80) แปลว่าน้ำตาลเข้ากระแสเลือดเร็วมาก แต่เนื่องจากแตงโมมีน้ำเยอะ ความหนาแน่นของน้ำตาลต่อการกิน 1 ครั้ง (GL) จึงยังไม่สูงมากถ้าไม่กินเป็นลูกๆ

• กล้วย: กล้วยดิบจะมีค่า GI ต่ำ แต่พอเริ่มสุกงอม ค่า GI จะพุ่งขึ้นไปอยู่ที่ระดับกลางๆ (50-60)

มุมมองช่างเลือก: ถ้ากินปริมาณน้อย แตงโมดูดีกว่า แต่ถ้ากินเยอะๆ น้ำตาลจากแตงโมก็ทำให้พุงยื่นได้ไม่แพ้กันครับ

ยกที่ 3: ความอิ่มท้องและสารอาหาร

• กล้วย: อุดมไปด้วยกากใย (Fiber) และแป้งทนการย่อย (Resistant Starch) ช่วยให้อิ่มนาน ลดอาการอยากกินจุกจิก และมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดอาการบวมน้ำ

• แตงโม: อิ่มเร็วเพราะน้ำเยอะ แต่ก็ "หิวเร็ว" เช่นกัน เพราะไม่มีใยอาหารมากพอที่จะรั้งให้อิ่มได้นาน

สรุปแล้วกินอะไรอ้วนกว่ากัน? คำตอบคือ "อยู่ที่ปริมาณและเวลาที่กิน" 

• กล้วย: กินแล้ว "มีโอกาสอ้วนกว่า" หากกินเกินวันละ 2 ใบ หรือกินเป็นของตบท้ายมื้ออาหารใหญ่ เพราะพลังงานค่อนข้างสูง (เท่ากับข้าวสวยเกือบ 1 ทัพพี) แต่เหมาะมากสำหรับกิน "ก่อนออกกำลังกาย" เพราะให้พลังงานทันทีและอิ่มท้อง

• แตงโม: กินแล้ว "อ้วนยากกว่า" ในแง่แคลอรี่ เหมาะสำหรับกินแก้กระหายแทนน้ำหวาน แต่ข้อควรระวังคือ "อย่ากินก่อนนอน" เพราะน้ำตาลสูงและน้ำเยอะ อาจทำให้ต้องลุกมาเข้าห้องน้ำกลางดึกจนนอนไม่พอ ซึ่งส่งผลให้อ้วนขึ้นได้

ทริคเด็ดจากผู้เชี่ยวชาญ หากอยากลดพุง เลือกกินแตงโม (แต่ห้ามจิ้มพริกเกลือ/น้ำตาลนะ!) แต่ถ้าอยากสร้างกล้ามเนื้อ/อิ่มนาน ให้เลือก กล้วย (เน้นแบบกล้วยน้ำว้าห่ามๆ จะดีที่สุด)

•  "ผักอายุยืน" กำละไม่กี่บาท! ช่วยล้างลำไส้-บำรุงกระเพาะ-กระตุ้นภูมิ ยาดีที่ยังถูกมองข้าม
• เปิดสูตรลับ 4 ธัญพืชฉายา "ข้าวอายุยืน" กินไปช่วยย่อย บำรุงเลือดและไต ไทยหาซื้อง่ายมาก!