อย่าเชื่อสิ่งที่ตาเห็น! เตือน 6 อาหาร ที่ดูเหมือน "แห้งสนิท" แต่ซ่อนไขมันมหาศาล ยิ่งกินยิ่งบวม

ดูแห้งๆ นึกว่าไม่อ้วน! "6 อาหาร" ตัวดี แหล่งสะสมไขมันชั้นยอด กินเพลินน้ำหนักพุ่งไม่รู้ตัว

ใครกำลังลดน้ำหนักเช็กด่วน! อย่าปล่อยให้ตาหลอกใจ เพราะอาหารบางอย่างที่ดู "แห้งๆ" ไม่มีน้ำมันเยิ้มๆ ให้เห็น อาจกลายเป็น "ระเบิดแคลอรี" ที่ทำให้พุงไม่ยุบสักที

ในการเดินทางสายสุขภาพ หลายคนมักใช้วิธีสแกนด้วยสายตา หลีกเลี่ยงของทอด ของมัน แล้วหันไปหาของกินที่ดูแห้งๆ กรอบๆ เพราะคิดว่าแคลอรีน้อย แต่หารู้ไม่ว่าพฤติกรรม "ตัดสินด้วยตาเปล่า" นี่แหละ คือกับดักตัวร้าย! วันนี้เราจะพาไปกระชากหน้ากาก 6 อาหารที่ดูเหมือนจะผอม แต่ความจริงคือ "ถังเก็บไขมัน" ดีๆ นี่เอง

1. หมูหยอง / ไก่หยอง

เห็นเป็นเส้นๆ แห้งๆ เหมือนเนื้อล้วนๆ ใช่ไหม? แต่ความจริงแล้ว กว่าจะทำให้หมูหยองฟูฟ่อง ละลายในปากได้ขนาดนี้ ต้องผ่านการคั่วกับน้ำมันและน้ำตาลปริมาณมหาศาล

• ความจริงที่น่าตกใจ: อกไก่สด 100 กรัม มีไขมันแค่ 1.9 กรัม (118 แคลอรี) แต่ "ไก่หยอง" 100 กรัม อาจมีไขมันพุ่งไปถึง 18.3 กรัม และซัดไปเกือบ 460 แคลอรี!
• แถมยังกินเพลิน เค็มๆ หวานๆ โซเดียมสูง กินแป๊บเดียวแคลอรีเกินโควตาไม่รู้ตัว

2. ผักและผลไม้อบกรอบ

เมนูสุดฮิตของสายเฮลตี้ที่มักเข้าใจผิด! คำว่า "อบกรอบ" ส่วนใหญ่ในท้องตลาดคือการ "ทอดแบบสุญญากาศ" (Vacuum Fried) ซึ่งน้ำในผักจะหายไป และถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน

• ตัวเลขไม่โกหก: เห็ดหอมสด 100 กรัม มีแค่ 26 แคลอรี แต่พอเป็น "เห็ดหอมอบกรอบ" แคลอรีอาจพุ่งไปเกือบ 500 แคลอรี! (เพราะไขมันจากน้ำมันแป้งและน้ำตาลที่ปรุงรส) กลายเป็นว่ากินผักแต่น้ำหนักขึ้นเหมือนกินมันฝรั่งทอด

3. กรีกโยเกิร์ต / โยเกิร์ตเนื้อหนัก

แม้จะมีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป แต่ "ความเข้มข้น" ก็แลกมาด้วยปริมาณไขมันที่สูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะสูตรที่ไม่ใช่ Low Fat

• โยเกิร์ตเนื้อหนักบางยี่ห้อในปริมาณ 100 กรัม อาจมีไขมันมากกว่า 10 กรัม ทำให้พลังงานรวมสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดาถึง 2 เท่า กินแก้วเดียวอาจได้ไขมันเกินโควตามื้อนั้นไปเลย

4. กากหมู / แคบหมู

หลายคนหลอกตัวเองว่า "เจียวเอาน้ำมันออกไปหมดแล้ว เหลือแต่กากแห้งๆ ไม่อ้วนหรอก" หยุดความคิดนั้นเดี๋ยวนี้!

• ความจริงคือ: กากหมู 100 กรัม ยังคงมีไขมันแฝงอยู่ถึง 50-65 กรัม! และให้พลังงานสูงปรี๊ด 600-700 แคลอรี แค่หยิบกินเล่นกำมือเดียว ก็เท่ากับซดน้ำมันเข้าไปครึ่งวันแล้ว ยังไม่นับสารอนุมูลอิสระจากการทอดซ้ำอีกนะ

5. ฟองเต้าหู้

เมนูโปรดในหม้อสุกี้ของใครหลายคน ถึงจะทำจากถั่วเหลืองและโปรตีนสูง แต่รู้ไหมว่า "ฟองเต้าหู้" คือแผ่นฝ้าที่เกิดจากไขมันและโปรตีนลอยตัวอยู่บนผิวหน้าของน้ำนมถั่วเหลือง

• ฟองเต้าหู้แห้ง 100 กรัม มีไขมันสูงถึง 21.7 กรัม (พลังงานสูงกว่าไส้หมูเสียอีก!) แต่ข่าวดีคือส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว ถ้ากินในปริมาณพอเหมาะก็ยังมีประโยชน์ แต่ห้ามกินแบบบุฟเฟต์ไม่อั้นเด็ดขาด

6. ตีนไก่

สายแทะที่ชอบสั่ง "ซุปเปอร์เล้ง" หรือ "ยำเล็บมือนาง" เพราะเชื่อว่าจะได้คอลลาเจน ผิวสวย... คิดใหม่ได้เลย

• ความจริงคือ: ตีนไก่ 100 กรัม มีไขมันกว่า 16 กรัม และคอเลสเตอรอลสูงมาก! ส่วนคอลลาเจนที่มีอยู่นั้น เป็นโปรตีนคุณภาพต่ำที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ยาก สรุปคือกินไปอาจไม่ได้ผิวสวย แต่ได้ "พุงกะทิ" มาแทน

---

สรุปแล้ว: คำว่า "แห้ง" ไม่ได้แปลว่า "ผอม" เสมอไป ทางที่ดีที่สุดคืออย่าเชื่อแค่สายตา แต่อ่าน "ฉลากโภชนาการ" ก่อนกินทุกครั้ง เพื่อสุขภาพที่ดีและหุ่นที่ปังนะ!

• นักวิทย์ฯ อวยยศ "อาหาร" ที่กินแค่ 2 ช้อนโต๊ะ ก็ลดเสี่ยง 3 โรคร้าย เบาหวาน-หัวใจ-มะเร็ง!
• ระวัง!! เดินไม่ได้ตอนแก่ หมอกระดูกเตือน 4 อาหาร "กัดกินข้อเข่า" พังไวที่สุด