เจอตัวการแล้ว! สิ่งที่แอบ "เลี้ยง" มะเร็งปอด ให้โตวันโตคืน ไม่ใช่แค่บุหรี่ แต่คืออาหารชนิดนี้

เจอตัวการแล้ว! สิ่งที่แอบ "เลี้ยง" มะเร็งปอดให้โตวันโตคืน ไม่ใช่บุหรี่ แต่คือ "น้ำตาล"

เมื่อพูดถึง "มะเร็งปอด" จำเลยอันดับหนึ่งในความคิดของทุกคนย่อมหนีไม่พ้น "บุหรี่" แต่ล่าสุดงานวิจัยใหม่ได้เปิดเผยความจริงที่น่าตกใจว่า พฤติกรรมการกินของเรา โดยเฉพาะความหวาน อาจเป็นตัวการสำคัญที่คอยป้อนอาหารให้เซลล์มะเร็งเติบโตอย่างเงียบๆ

ความหวาน = ลูกอมยักษ์ของมะเร็ง

งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Metabolism ได้สืบสวนความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับมะเร็งปอด และพบว่าก้อนเนื้อมะเร็งปอดนั้นถูก "เลี้ยงให้อ้วนพี" ด้วยน้ำตาล

นักวิจัยเปรียบเปรยว่า ไกลโคเจน (Glycogen) ซึ่งเป็นรูปแบบการสะสมของน้ำตาลกลูโคส เปรียบเสมือน "ลูกอมยักษ์สำหรับความหิวกระหายของมะเร็ง" นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันระบุชัดเจนว่า ยิ่งมีปริมาณไกลโคเจนในเซลล์มะเร็งมากเท่าไหร่ ก้อนเนื้อมะเร็งก็จะยิ่งเติบโตใหญ่ขึ้นและมีความรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

ระวัง "อาหารสไตล์ตะวันตก"

ในการทดลอง นักวิทยาศาสตร์พบว่าก้อนเนื้อมะเร็งปอดในหนูทดลองจะเจริญเติบโตได้ดีมากเมื่อหนูได้รับ "อาหารแบบตะวันตก" ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันและ ฟรักโทส (Fructose)

ฟรักโทสคือน้ำตาลที่พบในผลไม้ แต่ในอุตสาหกรรมอาหารมักมาในรูปแบบของ "น้ำเชื่อมข้าวโพด" (High Fructose Corn Syrup) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานยอดฮิตในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มต่างๆ ในทางตรงกันข้าม เมื่อระดับไกลโคเจนลดลง การเติบโตของก้อนเนื้อมะเร็งก็ลดลงตามไปด้วย

ทีมนักวิจัยสรุปผลการค้นพบว่า "อาหารตะวันตกแบบดั้งเดิมส่งผลให้ระดับไกลโคเจนเพิ่มสูงขึ้น และเจ้าไกลโคเจนนี้เองที่ไปหล่อเลี้ยงก้อนเนื้อมะเร็งปอด โดยทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับการเติบโตของพวกมัน"

เปลี่ยนความคิด: มะเร็งปอดก็เกี่ยวกับ "การกิน"

ดร.รามอน ซัน (Ramon Sun) รองศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยฟลอริดา กล่าวว่า ไกลโคเจนเป็นตัวบ่งชี้ที่แม่นยำมากในการทำนายการเติบโตของเนื้องอกและความเสี่ยงในการเสียชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งปอด

"ที่ผ่านมา มะเร็งปอดไม่เคยถูกมองว่าเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารการกิน เหมือนอย่างมะเร็งตับหรือมะเร็งตับอ่อน แนวคิดที่ว่าอาหารมีบทบาทต่อมะเร็งปอดจึงแทบไม่เคยถูกหยิบยกมาพูดถึงเลย จนกระทั่งมีงานวิจัยนี้" ศาสตราจารย์ซันกล่าวเสริม

ทางรอดและการป้องกัน

แม้เรื่องอาหารการกินจะถูกพูดถึงบ่อยครั้งในการป้องกันมะเร็ง แต่นี่เป็นครั้งแรกๆ ที่มีการเชื่อมโยง "มะเร็งปอด" เข้ากับ "สิ่งที่เรากิน" โดยตรง

ศาสตราจารย์ซันแนะนำว่า "ในระยะยาว การป้องกันมะเร็งของเราควรดำเนินรอยตามความสำเร็จของการรณรงค์งดสูบบุหรี่ นั่นคือต้องให้ความสำคัญกับการสร้างความตระหนักรู้ และผลักดันให้การเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นหัวใจหลักของการป้องกันโรค"

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

1. เน้นรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
2. ลดหวาน ลดอาหารแปรรูปที่มีฟรักโทสสูง
3. ใช้ชีวิตให้กระฉับกระเฉง ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
4. จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์

การปรับเปลี่ยนนิสัยการกินอาจเป็นอาวุธที่ทรงพลังที่สุดชิ้นใหม่ในการต่อสู้และป้องกันมะเร็งปอด นอกเหนือไปจากการเลิกบุหรี่

• รวมมาให้เลือกกิน! ถั่ว 5 ชนิด “อินซูลินธรรมชาติ” ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ปรับระดับให้คงที่
• ไทยมีครบ! แพทย์ไต้หวัน แนะให้ดื่ม 5 น้ำ "ศัตรูโรคไต" ไม่ใช่แค่ชาเขียว-มะนาว-กาแฟ