เปิดสูตร "มื้อเช้าดาวรุ่ง" พลัง 3 ซูเปอร์ฟู้ดในจานเดียว ผักชนิดนี้คือพระเอก แคลเซียมสูงกว่านม!

"ไข่เจียวกุ้งใส่สาหร่าย" เมนูดาวรุ่งยามเช้า จากวัตถุดิบบ้านๆ แต่ได้แคลเซียมสูงกว่านม แถมโปรตีนแน่น อร่อย เบาท้อง เด็กกินดี ผู้ใหญ่ยิ่งรัก

หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารเช้าที่ทำง่าย รวดเร็ว และครบคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะเด็กๆ เมนู "ไข่เจียวกุ้งใส่สาหร่าย" อาจเป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด ทั้งอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ แม้ใช้เพียงวัตถุดิบพื้นฐานอย่าง ไข่ กุ้ง และ "สาหร่าย" พืชทะเลที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือจานอาหารมื้อเช้าที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่า ไม่แพ้เมนูหรูหราจากภัตตาคาร

คนส่วนใหญ่มักรู้จักสาหร่ายโนริ (nori) หรือคอมบุ (kombu) แต่ สาหร่ายแห้งแบบธรรมชาติ กลับมีคุณค่าทางโภชนาการน่าทึ่งยิ่งกว่า โดยเฉพาะแคลเซียมที่มากกว่านมวัวหลายเท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น ไฟเบอร์ และแร่ธาตุอย่างไอโอดีน เหล็ก และแมกนีเซียม จุดเด่นคือรสไม่เค็มจัดเหมือนสาหร่ายหมักเกลือ และเนื้อไม่เหนียวเหมือนต้มคอมบุ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่รับประทานอาหารแนวสุขภาพ

เมนูไข่เจียวกุ้งสาหร่าย เป็นอาหารเช้าที่ทั้งทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพียงใช้วัตถุดิบพื้นฐานอย่างไข่ กุ้ง สาหร่ายแห้ง และแครอท นำมาปรุงอย่างเรียบง่ายด้วยการหมักกุ้ง ลดกลิ่นคาว ตีไข่รวมกับผักและสาหร่าย แล้วผัดกุ้งเล็กน้อยก่อนนำทุกอย่างไปทอดรวมกันในกระทะจนสุก เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อาหารเช้าที่ทั้งอร่อย เบาท้อง และเหมาะสำหรับทุกวัยในครอบครัว ถือเป็นความพิเศษของเมนูมื้อเช้า 5 ดาวจากวัตถุดิบพื้นบ้าน

• ทำง่าย ไม่ซับซ้อน – ไม่ต้องใช้แป้ง ไม่ต้องนึ่งหรืออบให้ยุ่งยาก

• อุดมไปด้วยสารอาหาร – ทั้งแคลเซียม ไอโอดีน โปรตีน และวิตามิน A ครบถ้วนในคำเดียว

• เบาท้อง ย่อยง่าย – เด็กเล็กหรือคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักสามารถรับประทานได้

• วัตถุดิบเก็บได้นาน – สาหร่ายแห้งเก็บในตู้ได้หลายเดือน กุ้งสดแช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้

สำหรับเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้ หากเด็กไม่ชอบกินกุ้ง สามารถเปลี่ยนเป็นแซลมอนบด หมูสับ หรือไข่นกกระทาต้มแทนได้ ส่วนผู้ใหญ่ที่ต้องการรสชาติเข้มข้นขึ้น อาจเติมต้นหอม ผักชีลาว หรือสาหร่ายพวงองุ่นลงไปเพิ่มกลิ่นหอมและมิติของรสชาติ และเพื่อให้ทอดไข่เจียวได้สวยงามไม่แตก ควรใช้กระทะเคลือบกันติดที่มีพื้นเรียบจะช่วยให้พลิกด้านได้ง่ายขึ้น

ในยุคที่เวลามีค่าทุกนาที การมีเมนูอาหารเช้าทำง่าย รวดเร็ว และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการคือสิ่งที่หลายครอบครัวตามหา และ "ไข่เจียวกุ้งใส่สาหร่าย" ก็ตอบโจทย์นี้ได้อย่างลงตัว ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ยังเป็นการเริ่มต้นวันที่ดีด้วยอาหารที่ดูเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยพลังแห่งสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม ดังนั้น ลองเปลี่ยนมื้อเช้าของคุณให้พิเศษขึ้น ด้วยพลังจาก "สาหร่าย" ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

• เปิดสูตรมื้อเช้าของ ดร.ชิน ผู้เชี่ยวชาญอัลไซเมอร์ อร่อยและดีต่อสมอง คนไทยก็กินตามได้!
•  ทีวียังไปถ่าย "หมู่บ้านไร้มะเร็ง" สัมภาษณ์จนรู้เคล็ดลับ แค่กิน 1 สิ่ง สุขภาพดีแถมอายุยืน