หมอไม่กิน! เผยชื่อ 3 อาหารที่ควร "หลีกเลี่ยง" เพื่อปกป้องอวัยวะสำคัญ มีเครื่องดื่มสุขภาพด้วย!

แพทย์เฉพาะทางด้านระบบทางเดินอาหาร เผยอาหาร 3 สิ่งที่เขาไม่แตะต้อง เพื่อปกป้องตับ อวัยวะสำคัญที่คนส่วนใหญ่มักมองข้าม รวมถึงน้ำผลไม้ที่หลายคนคิดว่า “ดีต่อสุขภาพ”

 ดร.เซารัฟ เซธิ (Dr. Saurabh Sethi) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากสหราชอาณาจักร ได้ออกมาเตือนถึงพฤติกรรมการบริโภคที่อาจส่งผลเสียต่อ “ตับ” ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญที่มีหน้าที่มากกว่า 500 อย่างในร่างกาย เช่น การกรองสารพิษ การผลิตน้ำดี และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเน้นคำเตือนถึงอาหาร 3 ชนิด ที่ตัวเขาเองก็หลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด เพราะส่งผลเสียโดยตรงต่อตับ และเชื่อว่าทุกคนก็ควรพิจารณาเลี่ยงเช่นเดียวกันเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน

1. ฟรุกโตสในเครื่องดื่มหวานและของขบเคี้ยวแปรรูป

ดร.เซธิ อธิบายว่า “ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลที่พบมากในน้ำอัดลม น้ำหวาน และขนมแปรรูป โดยตับต้องทำงานหนักในการเผาผลาญฟรุกโตส ส่งผลให้เกิดการสะสมไขมันในตับ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease)”

2. น้ำมันพืชแปรรูป เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันดอกทานตะวัน

แม้น้ำมันเหล่านี้จะได้รับความนิยมในการทำอาหาร แต่ ดร.เซธิ เตือนว่า “น้ำมันเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า-6 ในปริมาณสูง ซึ่งหากบริโภคมากเกินไป จะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและภาวะเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งล้วนเป็นอันตรายต่อตับ”

3. น้ำผลไม้ 100% ที่ไม่มีไฟเบอร์

สิ่งสุดท้ายที่น่าตกใจที่สุด คือ น้ำผลไม้ธรรมชาติ 100% ซึ่งหลายคนเชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ “แม้น้ำผลไม้จะดูเป็นธรรมชาติ แต่กลับมีฟรุกโตสในปริมาณสูงและไม่มีไฟเบอร์ จึงทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ตับเก็บพลังงานส่วนเกินเป็นไขมัน” ดร.เซธิกล่าว

ทำไมต้องใส่ใจสุขภาพตับ? ตับเป็นอวัยวะขนาดใหญ่ที่อยู่บริเวณด้านขวาบนของช่องท้อง ทำหน้าที่กรองสารพิษ แอลกอฮอล์ และยาต่างๆ ออกจากเลือด อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร สะสมสารอาหาร และสร้างโปรตีนที่จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด สุขภาพของตับส่งผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบฮอร์โมน และพลังงานในร่างกาย ดังนั้นการดูแลตับตั้งแต่วันนี้ ด้วยการเลือกกินอย่างชาญฉลาด จึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีชีวิตที่ยืนยาวและแข็งแรง

ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาวิธีปกป้องตับของคุณ ลองเริ่มจากลดหรือเลี่ยง 3 สิ่งนี้ และหันมาใส่ใจการบริโภคอย่างมีสติ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

• หมอป่วยเอง 3 ครั้ง ขอเตือน 1 อาหารที่มี "สารก่อมะเร็ง" ระดับเดียวกับบุหรี่-แอลกอฮอล์!
• รู้ยัง? หมอเผย นอนหลับตอนไหน “อันตรายที่สุด” น้ำหนักพุ่ง สมองล้า สุขภาพจิตเสื่อมถอย!