ต้องลอง!'น้ำมะนาวแช่แข็ง'ไอเดียลดเงินในกระเป๋า

มะนาวในท้องตลาดช่วงนี้ยังถือว่าราคาไม่แพงมากนัก แต่เมื่อถึงฤดูร้อนแล้วจะทำให้ราคามะนาวพุ่งทะยานสูงมากๆ อาจจะถึงลูกละ 10 บาทเลยด้วยซ้ำไป เพราะฉนั้นช่วงนี้ยังราคาไม่สูงมากแนะนำให้ทำน้ำมะนาวแช่แข็งไว้ เพราะสามารถเก็บไว้ใช้ได้หลายเดือนและไม่ทำให้เสียรสชาติอาหาร เพราะน้ำมะนาวเทียมอย่างไรก็ไม่ใช่มะนาวแต่เป็นกรดซิตริกนั่นเอง ทำให้เสียอรรถรสของอาหารไป

วิธีทำน้ำมะนาวแช่แข็ง

1. เลือกมะนาวที่ผิวเรียบ ผิวบาง กดแล้วรู้สึกนุ่มไม่แข็ง สียังเขียวอยู่ ถ้าสีเหลืองจะทำให้ไม่มีกลิ่นของผิวมะนาว

2. ล้างมะนาวให้สะอาด

3. ผ่าคั้นน้ำแยกเมล็ดออก 

4. เทน้ำมะนาวใส่แบบพิมพ์ย่อยๆ (เมื่อน้ำมะนาวแข็งตัวแล้วควรใช้ถุงพลาสติกห่อไว้อีกทีกันน้ำมะนาวดูดกลิ่นภายในตู้เย็น หรือใส่ถุงพลาสติกเล็กๆ สำหรับพอใช้แค่ 1 ครั้ง( 1 หน่วยประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะตามชอบ)

5. แช่แข็งเก็บไว้ใช้ได้นานหลายเดือน

 

ขอบคุณเพจหมอยาเภสัช ร้านยาประจำบ้านคุณ 

ที่มา : สาระแห่งสุขภาพ

ภาพ : บ้านสวนพอเพียง