หลายคนกินผิดไม่รู้ตัว! หมอแนะอาหารที่ควร-ไม่ควรกิน เมื่อมีอาการท้องเสีย

ท้องเสียควรกินอะไร? รวมอาหารที่ช่วยให้ลำไส้ฟื้นตัว พร้อมของที่ควรเลี่ยง

อาการท้องเสียเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย ไม่ว่าจะเกิดจากอาหารเป็นพิษ การติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย หรือการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด สิ่งสำคัญนอกจากการพักผ่อนแล้ว คือ การเลือกอาหารให้เหมาะสม เพราะอาหารบางชนิดช่วยให้ระบบทางเดินอาหารฟื้นตัวเร็วขึ้น ขณะที่บางอย่างอาจทำให้อาการแย่ลง

อาหารที่ควรกินเมื่อท้องเสีย

1. ข้าวต้ม หรือโจ๊ก

อาหารอ่อน ย่อยง่าย ช่วยลดภาระของกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานโดยไม่กระตุ้นการขับถ่ายมากเกินไป

2. กล้วยหอม

กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ช่วยทดแทนแร่ธาตุที่สูญเสียจากการถ่ายเหลว อีกทั้งยังมีเพกติน (Pectin) ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำ ช่วยให้อุจจาระจับตัวดีขึ้น

3. ข้าวสวย

ข้าวขาวเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ให้พลังงาน และไม่ระคายเคืองลำไส้

4. มันฝรั่งต้ม

ให้คาร์โบไฮเดรตและโพแทสเซียม โดยควรรับประทานแบบต้ม ไม่ปรุงรสจัด

5. แอปเปิลบด หรือซอสแอปเปิล

มีเพกติน ช่วยดูดซับน้ำในลำไส้ ทำให้อุจจาระเป็นก้อนมากขึ้น

6. เนื้อไก่ต้ม หรือปลา

เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ช่วยซ่อมแซมร่างกาย โดยควรปรุงแบบต้ม นึ่ง หรืออบ

7. น้ำเกลือแร่ ORS

แม้ไม่ใช่อาหาร แต่ถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เพราะช่วยทดแทนน้ำและเกลือแร่ที่สูญเสียจากการถ่ายเหลว ลดความเสี่ยงภาวะขาดน้ำ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

1. อาหารมัน ของทอด

ไขมันย่อยยาก อาจทำให้ลำไส้ทำงานหนักขึ้น และกระตุ้นให้ถ่ายมากกว่าเดิม

2. อาหารรสจัด

ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หรือเค็มจัด อาจระคายเคืองเยื่อบุทางเดินอาหาร

3. นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ในช่วงที่ลำไส้อักเสบ ร่างกายบางคนจะย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ลดลง ส่งผลให้ท้องอืด ปวดท้อง และถ่ายมากขึ้น

4. เครื่องดื่มคาเฟอีน

กาแฟ ชาเข้ม เครื่องดื่มชูกำลัง อาจกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ถ่ายบ่อยขึ้น

5. แอลกอฮอล์

ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำเพิ่มขึ้น เสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ

6. น้ำอัดลม

มีน้ำตาลสูงและแก๊ส อาจทำให้ท้องอืดและระคายเคืองทางเดินอาหาร

7. ผักดิบและผลไม้ที่มีกากใยสูง

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ในช่วงท้องเสีย ใยอาหารที่มากเกินไปอาจกระตุ้นการขับถ่าย

ดื่มน้ำอย่างไรเมื่อท้องเสีย

ผู้ที่มีอาการท้องเสียควรดื่มน้ำสะอาดทีละน้อยแต่บ่อยครั้ง หากถ่ายหลายครั้ง ควรดื่มสารละลายเกลือแร่ ORS ตามคำแนะนำ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ โดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว

อาการแบบไหนควรรีบพบแพทย์

ควรไปพบแพทย์ทันที หากมีอาการดังต่อไปนี้

• ถ่ายเป็นเลือด
• มีไข้สูง
• ปวดท้องรุนแรง
• อาเจียนจนกินน้ำไม่ได้
• ท้องเสียนานเกิน 2-3 วันโดยไม่ดีขึ้น
• มีอาการขาดน้ำ เช่น ปากแห้ง ปัสสาวะน้อย เวียนศีรษะ
• เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการถ่ายเหลวหลายครั้ง

สรุป

เมื่อมีอาการท้องเสีย การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น โดยควรเน้นอาหารอ่อน ย่อยง่าย ดื่มน้ำและสารละลายเกลือแร่ให้เพียงพอ พร้อมหลีกเลี่ยงอาหารมัน อาหารรสจัด นม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคาเฟอีน หากอาการไม่ดีขึ้นหรือมีสัญญาณอันตราย ควรรีบพบแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและรักษาอย่างเหมาะสม