อะโวคาโด กลายเป็นผลไม้สุขภาพที่คนไทยนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะมีไขมันดี วิตามินสูง และกินได้หลากหลายเมนู และในประเทศไทยเองก็มีพันธุ์อะโวคาโดยอดนิยมหลายชนิดที่ทั้งรสชาติดีและปลูกได้ในสภาพอากาศบ้านเรา
ประเทศไทยเริ่มปลูกอะโวคาโดอย่างจริงจังตั้งแต่ภาคเหนือ โดยเฉพาะในพื้นที่สูง เช่น เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน และน่าน เนื่องจากมีอากาศเย็นและชื้นเหมาะกับการเจริญเติบโต
พันธุ์ที่ปลูกในไทยมีทั้งนำเข้าจากต่างประเทศและสายพันธุ์ที่ปรับปรุงพันธุกรรมให้เหมาะกับภูมิอากาศเขตร้อนชื้น
พันธุ์ยอดนิยมจากสหรัฐอเมริกา เปลือกหนา สีเขียวคล้ำจนเกือบดำเมื่อสุก เนื้อแน่น มัน กลิ่นหอมอ่อน ๆ เมล็ดเล็ก เป็นพันธุ์ที่มีไขมันดีสูงและนิยมใช้ในเมนูอาหารสุขภาพ
เป็นพันธุ์จากอเมริกาเช่นกัน แต่เปลือกหนาเรียบ สีเขียวเข้ม รสชาติออกมันเล็กน้อย เนื้อแน่น เมล็ดขนาดกลางถึงใหญ่ ข้อดีคือเก็บได้นานและทนทานต่อโรค
เนื้อสีเหลืองอ่อน เนียนนุ่ม รสมันค่อนข้างชัด เปลือกหนา มีจุดเด่นที่สามารถให้ผลผลิตได้ดีในไทย และให้ผลดกเป็นประจำทุกปี
เป็นสายพันธุ์ที่ชาวบ้านคัดเลือกและปลูกมานาน เช่น พันธุ์แม่ริม หรือพันธุ์สะเมิง มักมีลักษณะเปลือกบาง เมล็ดใหญ่ เนื้อมันน้อยกว่าพันธุ์แฮส แต่รสชาติสดชื่น เหมาะกับการนำไปทำสมูทตี้หรือน้ำปั่น
อีกหนึ่งพันธุ์ที่นิยมในพื้นที่สูง เปลือกบาง เนื้อนุ่ม เหมาะกับคนที่เริ่มกินอะโวคาโดใหม่ ๆ หรือไม่ชอบความมันจัด
ไม่ว่าจะเพื่อสุขภาพหรือเพื่อการค้าก็สามารถเลือกอะโวคาโดสายพันธุ์ที่เหมาะกับเป้าหมายของคุณได้ง่ายขึ้น โดยการรู้จักลักษณะ รสชาติ และความเหมาะสมของแต่ละพันธุ์ ถ้าคุณกำลังมองหาทางเลือกใหม่ ๆ ในการกินให้ดีต่อร่างกาย อะโวคาโดคือตัวเลือกที่น่าลองแน่นอน
อ่านเพิ่มเติม
