โค้ก กับ เป๊ปซี่ ถือว่าเป็นน้ำผลไม้รึเปล่า เพราะทำมาจากเมล็ดโคล่า

เมื่อพูดถึงโค้กและเป๊ปซี่ หลายคนอาจรู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมยอดนิยมระดับโลก แต่เคยสงสัยกันไหมว่า เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถนับเป็น "น้ำผลไม้" ได้หรือไม่? เพราะต้นกำเนิดของมันมีส่วนเกี่ยวข้องกับ เมล็ดโคล่า (Kola Nut) ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่ง

วันนี้เราก็ได้ไปหาข้อมูลมาไขข้อสงสัยสำหรับหลายๆ คนที่อยากรู้กันแล้วว่า โค้ก กับ เป๊ปซี่ ถือว่าเป็นน้ำผลไม้รึเปล่า เพราะทำมาจากเมล็ดโคล่า มันควรจะต้องเป็นน้ำผลไม้ใช้มั้ย?

เป็ปซี่กับโค้กคือน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลม

โค้ก กับ เป๊ปซี่ ถือว่าเป็นน้ำผลไม้รึเปล่า เพราะทำมาจากเมล็ดโคล่า

แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะมีจุดเริ่มต้นที่เชื่อมโยงกับพืช แต่ก็ ไม่ได้จัดว่าเป็นน้ำผลไม้ เหตุผลคือ น้ำผลไม้ (Juice) โดยทั่วไปหมายถึงเครื่องดื่มที่ได้จากการคั้นหรือสกัดน้ำจากผลไม้สดโดยตรง โดยไม่มีการปรุงแต่งมากนัก ในขณะที่ โค้กและเป๊ปซี่เป็นน้ำอัดลม (Soft Drink) ที่ผ่านกระบวนการผลิตและมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำตาล กรดฟอสฟอริก คาเฟอีน และสารแต่งกลิ่น ซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้ที่มาจากธรรมชาติโดยตรง

ดังนั้น แม้ว่าในอดีตเครื่องดื่มประเภทโคล่าอาจเคยมีสารสกัดจากเมล็ดโคล่าจริง แต่โค้กและเป๊ปซี่ในปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม และไม่ได้จัดอยู่ในประเภทน้ำผลไม้แต่อย่างใด!

โคล่านัท คืออะไร?

เมล็ดโคล่า (Kola Nut) เป็นเมล็ดจากต้นโคล่า (Cola acuminata และ Cola nitida) ซึ่งพบมากในแอฟริกาตะวันตก มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ และเคยถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในน้ำอัดลมประเภทโคล่าในยุคแรก ๆ รวมถึงโค้กและเป๊ปซี่

ในอดีต น้ำอัดลมเหล่านี้เคยใช้สารสกัดจากเมล็ดโคล่าจริง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น แต่ปัจจุบันทั้ง Coca-Cola และ Pepsi ไม่ได้ใช้สารสกัดจากโคล่าแท้แล้ว ส่วนประกอบหลักเป็น น้ำอัดลมแต่งรสคาราเมล และใช้คาเฟอีนสังเคราะห์แทน