คลิป ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงก่อนหรือหลัง? บริษัทเฉลยเองวิธีไหนเส้นเด้ง ซุปหอมอร่อยกว่า

ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงตอนไหน ก่อนหรือหลังต้มเส้น แบบไหนช่วยให้เส้นเด้ง น้ำซุปหอมกว่า พร้อมเทคนิคต้มให้อร่อยขึ้น ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรใส่เครื่องปรุงลงหม้อพร้อมเส้น หรือรอให้เส้นสุกแล้วค่อยปรุง เป็นคำถามที่หลายบ้านอาจตอบไม่เหมือนกัน เพราะบางคนเททุกอย่างลงต้มพร้อมกันเพื่อความรวดเร็ว ขณะที่อีกกลุ่มเชื่อว่าต้องต้มเส้นแยกก่อน จึงจะได้เส้นเด้งและน้ำซุปหอมกว่า หากต้องการคำตอบแบบสั้นที่สุด สำหรับบะหมี่น้ำชนิดซองทั่วไป การต้มเส้นในน้ำเดือดก่อน ปิดไฟ แล้วจึงใส่ผงปรุงรสและน้ำมันปรุงรส มักช่วยลดโอกาสที่เส้นจะเละและรักษากลิ่นหอมของเครื่องปรุงได้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม วิธีที่ถูกต้องที่สุดยังคงเป็นการอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพราะบะหมี่แต่ละยี่ห้อและแต่ละรสอาจออกแบบวิธีปรุงไม่เหมือนกัน ตัวอย่างคำแนะนำจาก Nissin Foods Europe ระบุให้ต้มเส้นในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นจึงยกออกจากความร้อนและเติมผงปรุงรสกับน้ำมัน ซึ่งสะท้อนว่าผลิตภัณฑ์บางชนิดตั้งใจให้เครื่องปรุงสัมผัสความร้อนหลังต้มเส้นเสร็จ ไม่ใช่เดือดอยู่ในหม้อตั้งแต่ต้น