คลิป "ผลไม้" ที่สหรัฐฯ ชี้สารกำจัดศัตรูพืช "น้อยที่สุด" ไทยมีกินเยอะ-หาง่าย-ราคาถูก!

สับปะรด ผลไม้ใกล้ตัวที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มสารตกค้างต่ำ อุดมวิตามิน-โบรมีเลน ไทยปลูกกว่า 860,000 ตันต่อปี สับปะรด เป็นผลไม้ที่คนไทยคุ้นเคยและหาซื้อได้ไม่ยากตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์แล้ว สับปะรดยังมีสารอาหารหลายชนิดที่น่าสนใจ ทั้งวิตามิน ใยอาหาร และเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ที่ถูกนำไปศึกษาในหลายด้านของสุขภาพ อีกประเด็นที่ทำให้สับปะรดได้รับความสนใจคือเรื่อง สารตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช โดย Environmental Working Group หรือ EWG องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯ มีการจัดทำรายชื่อ “Clean Fifteen” เป็นประจำ เพื่อจัดกลุ่มผักและผลไม้ที่ตรวจพบสารตกค้างในระดับต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับรายการอื่นตามเกณฑ์ขององค์กร สับปะรดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ถูกพูดถึงในประเด็นนี้ โดยมีปัจจัยสำคัญมาจาก เปลือกที่หนาและไม่ได้รับประทานโดยตรง ซึ่งช่วยทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติระหว่างส่วนที่รับประทานได้กับสภาพแวดล้อมภายนอก อย่างไรก็ตาม การจัดอันดับดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าสับปะรดจะปลอดสารกำจัดศัตรูพืช 100% หรือไม่จำเป็นต้องล้างก่อนรับประทาน