"กินไข่" เป็นอาหารเช้าทุกวัน แต่กลับป่วยทั้งบ้าน? หมอชี้ปัญหาอยู่ที่เมนู-วิธีเก็บรักษา!

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของมื้อเช้า เพราะหาซื้อง่าย ราคาไม่สูง ปรุงได้หลายเมนู และยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และโคลีน แต่คำว่า “มีประโยชน์” ไม่ได้หมายความว่าจะกินอย่างไรก็ได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยและความสมดุลของอาหาร มีการแชร์เรื่องราวของครอบครัวหนึ่งในต่างประเทศ โดยระบุว่า หญิงวัย 56 ปี แซ่หวัง ตั้งใจทำไข่เป็นอาหารเช้าให้สมาชิก 3 คนในบ้านกินทุกวัน เพราะเชื่อว่าเป็นวิธีง่าย ๆ ในการเสริมสารอาหาร แต่หลังผ่านไปราวหนึ่งเดือน สมาชิกในครอบครัวกลับมีอาการทางระบบทางเดินอาหารแตกต่างกัน ทั้งท้องอืด คลื่นไส้ กรดไหลย้อน ปวดท้อง และท้องเสีย จนต้องไปพบแพทย์