"กะทิ" เป็นไขมันดีหรือไขมันร้าย? กินอย่างไรให้ไม่อ้วนและได้ประโยชน์สูงสุด

กะทิ ได้จากการคั้นเนื้อมะพร้าวแก่สีขาวนวลผสมกับน้ำ จนได้ของเหลวเข้มข้นรสชาติหอมมัน เอกลักษณ์ความอร่อยที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารไทยและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงวัฒนธรรมอาหารระดับโลกอย่างฮาวาย อินเดีย ละตินอเมริกา และแคริบเบียน