แม่ค้าเตือนเอง 4 ปลา "อย่าซื้อ" ให้ฟรีก็อย่ารับ บางตัวดูสดแต่กินแล้วเสี่ยง!

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีและมีสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ สมอง และระบบประสาท อย่างไรก็ตาม คุณค่าของปลาจะเกิดประโยชน์ได้เต็มที่ก็ต่อเมื่อเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเก็บรักษาอย่างถูกวิธี หญิงแซ่เฉิน ซึ่งมีประสบการณ์ขายปลาในตลาดค้าส่งมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน มานานเกือบ 30 ปี เปิดเผยข้อสังเกตจากการทำงานว่า ปลาบางตัวอาจดูน่ารับประทานเมื่อมองผ่านๆ แต่กลับมีสัญญาณบ่งชี้ว่าเริ่มเสื่อมคุณภาพ ถูกเก็บไว้นาน หรืออาจมาจากแหล่งที่ไม่น่าไว้วางใจ