เตือนแล้วนะ! 3 เมนูปลาบ้านๆ "อร่อยอันตราย" คนไทยกินบ่อย เสี่ยงพยาธิ-มะเร็ง-โซเดียมพุ่ง

ปลาเป็นอาหารที่หลายคนมองว่าดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี กรดไขมันโอเมกา 3 วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด แต่ไม่ได้หมายความว่าปลาทุกประเภทจะเหมาะสำหรับกินบ่อย ๆ โดยไม่ต้องระวัง ในช่วงที่ผ่านมา มีข้อมูลในโลกออนไลน์ที่ทำให้หลายคนกังวลว่า “กินปลาเยอะอาจเสี่ยงมะเร็ง” หรือปลาบางชนิดถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มอาหารที่ควรเลี่ยง ความจริงแล้ว ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า ไม่ควรเหมารวมว่าปลาทำให้เกิดมะเร็ง แต่ควรระวังปลาบางประเภท โดยเฉพาะปลาที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารแบบเค็มจัด ปลากินดิบ และปลาที่ผ่านการทอดด้วยความร้อนสูงเป็นประจำ