เสี่ยงตายเพราะ "เมนูไข่" วิธีกินไข่ที่ผิดพลาดร้ายแรง น้ำเดือดฆ่าเชื้อโรคไม่ได้

หลายครอบครัวมีพฤติกรรมความเคยชินในการกิน "ไข่ไม่สุก" ไม่ว่าจะเป็นไข่ลวก, การโดยตอกไข่ใส่ชามแล้วเทน้ำต้มเดือดจัดตามลงไป, ตอกไข่ดิบใส่ลงในชามบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วกดน้ำร้อนปิดฝา หรือตอกไข่ใส่หม้อต้มบะหมี่ในจังหวะที่เพิ่งปิดเตาใหม่ๆ เพราะคิดว่าความร้อนแค่นั้นเพียงพอที่จะทำให้ไข่สุกและปลอดภัยแล้ว ทว่าผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ออกโรงเตือนว่า เมนูไข่กึ่งสุกกึ่งดิบเหล่านี้เสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง จากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา (Salmonella)