มื้อเช้ากินอะไรดี? หมอเตือนหลักการกิน "หนักเช้า" อาจไม่ได้เหมาะกับทุกคน

คติที่ว่า "มื้อเช้ากินเหมือนราชา มื้อเที่ยงกินเหมือนคนธรรมดา มื้อเย็นกินเหมือนยาจก" หรือเรียกสั้นๆ ว่า หนักเช้า เบาเที่ยง เลี่ยงเย็น (และเว้นดึก) เป็นแนวคิดที่สืบทอดกันมานาน ซึ่งเคยเหมาะสมกับวิถีชีวิตในยุคเกษตรกรรมที่ต้องใช้แรงงานหนัก แต่ในยุคที่รูปแบบการทำงานเปลี่ยนไป ผู้คนต้องนั่งออฟฟิศเป็นเวลานานและเน้นใช้สมองเป็นหลัก การปรับสัดส่วนการกินอาหารในแต่ละมื้อจึงเป็นสิ่งที่ควรทบทวนใหม่