อร่อยจนถูกยกเป็น ราชา

ปลากุเลาตากใบ ถือเป็นหนึ่งในของดีขึ้นชื่อของอำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส เป็นปลาเค็มที่หลายคนยกให้เป็น “ราชาแห่งปลาเค็ม” ด้วยรสชาติหอม มัน เค็มกำลังดี เนื้อแน่นละเอียด และมีกระบวนการผลิตที่สืบทอดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นมายาวนาน ปลากุเลาเป็นปลาที่มีเนื้อมาก รสหวานมัน มีก้างหลักอยู่ตรงกลาง ทำให้รับประทานได้ง่ายกว่าปลาเค็มหลายชนิด ในประเทศไทยพบปลากุเลาได้มากทางทะเลภาคใต้ฝั่งอ่าวไทย โดยเฉพาะพื้นที่จังหวัดสงขลา ปัตตานี และนราธิวาส ซึ่งอำเภอตากใบถือเป็นหนึ่งในแหล่งสำคัญที่มีปลากุเลาชุกชุม