หมอเตือน ผัก 3 ชนิดไม่ควรต้มนาน ยิ่งเปื่อยยิ่งเสียสารอาหาร ประโยชน์หายเกือบหมด

สายรักสุขภาพที่ชอบทานผักต้ม ผักนึ่งจนนิ่มเหลว หรือชื่นชอบกะหล่ำปลีต้มเปื่อยในต้มจืดอาจต้องคิดใหม่ ล่าสุด ETtoday เผยแพร่คำแนะนำจาก พญ.ชิวเสี่ยวเฉิน สูตินรีแพทย์ชื่อดังจากไต้หวัน ที่ได้ออกมาเปิดเผยความจริงเกี่ยวกับพฤติกรรมการปรุงอาหาร โดยเตือนว่ามี "ผัก 3 ชนิด" ที่หากนำไปต้มเป็นเวลานานจนนิ่มซลบ จะทำให้คุณค่าสารอาหารและเอนไซม์สำคัญละลายหายไปกับน้ำจนแทบไม่เหลือประโยชน์