เผยวิธีต้มไข่แบบ "ไม่ใช้น้ำ" ผลลัพธ์สุดทึ่ง

เวลาที่คิดจะทำเมนู "ไข่ต้ม" ภาพจำของทุกคนคือการต้องเปิดน้ำใส่หม้อให้ท่วมลูกไข่แล้วเปิดไฟแรงจนน้ำเดือดพล่าน ทว่าบรรดาเชฟมือโปรและแม่บ้านยุคใหม่กลับมีเทคนิคสุดล้ำที่น่าสนใจกว่านั้น นั่นคือการ "ทำให้ไข่สุกโดยไม่ต้องต้มในน้ำ" แต่ใช้พลังงานความร้อนจากไอน้ำในการทำให้สุกแทน การต้มไข่ด้วยเทคนิคนี้ไม่ได้ทำเพื่อความแปลกใหม่เท่านั้น แต่เป็นเคล็ดลับขั้นสุดที่ช่วยกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้ไข่ขาวเนียนนุ่มไม่กระด้าง และทีเด็ดที่สุดคือสารอาหารในไข่แดงจะเซตตัวเป็นเนื้อ "ครีมมี่เหนียวหนึบ" ข้นคล้ายไข่ต้มยางมะตูมตามร้านราเมงชื่อดัง โดยที่เปลือกไข่ไม่แตกเสียหายเลยสักฟองครับ