ลดเสี่ยงโรคหัวใจ แนะ 4 "อาหาร" คุมคอเลสเตอรอล

ภาวะคอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ก่อให้เกิดคราบไขมันอุดตันในเส้นเลือด นำไปสู่โรคร้ายแรงอย่างโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันและโรคหลอดเลือดสมอง ล่าสุด นพ. คารัน แรจ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ได้ออกมาเปิดเผยกลุ่มอาหารใกล้ตัว 4 ชนิดที่มีคุณสมบัติเด่นในการควบคุมและลดระดับไขมันเลวในร่างกาย ประกอบด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่มีสารโพลีฟีนอลช่วยขับคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ธัญพืชและเมล็ดพืชที่ช่วยยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันที่ตับ พืชตระกูลถั่วที่สร้างกรดไขมันสายสั้นคุมการผลิตไขมัน และข้าวโอ๊ตที่มีสารเบต้ากลูแคนช่วยดึงไขมันร้ายในเลือดมาใช้งาน นอกเหนือจากวัตถุดิบหลักทั้ง 4 ชนิดแล้ว ทางสำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติอังกฤษยังแนะนำให้เพิ่มการรับประทานปลาที่มีไขมันดีและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ควบคู่ไปกับการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน เนย และชีส เพื่อการดูแลสุขภาพหัวใจและระบบหลอดเลือดในระยะยาวอย่างยั่งยืน