คลิป จาก "ผักเลี้ยงหมู" สู่ "ไม้กวาดล้างหลอดเลือด" กูรูชี้ 7 ประโยชน์ ถูกและดีมีอยู่จริง

จาก "ผักเลี้ยงหมู" สู่ "ไม้กวาดล้างหลอดเลือด" ผู้เชี่ยวชาญชี้ 7 ประโยชน์ของใบมันเทศ ถูกและดีมีอยู่จริง เชื่อหรือไม่ว่า "ใบมันเทศ" ที่เมื่อ 60-70 ปีก่อนเคยถูกมองว่าเป็นเพียง "ผักเลี้ยงหมู" ที่ไม่มีใครอยากกิน ปัจจุบันกลับกลายเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่นักโภชนาการยกนิ้วให้ ด้วยราคาที่ย่อมเยาแต่คุณค่าทางอาหารสูงลิ่ว จนได้รับฉายาว่าเป็น "ไม้กวาดล้างหลอดเลือด" ที่ช่วยกวาดล้างสิ่งสกปรกและเสริมสร้างสุขภาพร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม ขุมทรัพย์ทางโภชนาการในราคาหลักสิบ นักโภชนาการ เซวีย เสี่ยวจิง (Xue Xiaojing) เปิดเผยว่า ใบมันเทศกำละไม่กี่บาทนี้ อัดแน่นไปด้วยสารอาหารสำคัญ ทั้งโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอย่างโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานิน ข้อมูลวิจัยในปี 2021 ระบุว่าใบมันเทศมีปริมาณสารโพลีฟีนอลสูงกว่าเมล็ดองุ่นถึง 7-9 เท่า ซึ่งถือเป็นผักที่มีความหนาแน่นทางโภชนาการสูงจนน่าตกใจเมื่อเทียบกับราคา 7 ประโยชน์เน้นๆ จากงานวิจัย