ปลาทู จาก ปลาคนจน สู่ซูเปอร์ฟู้ดของคนไทย

ปลาทู ถือเป็นอาหารคู่ครัวและเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดของประเทศไทยมาช้านาน ด้วยราคาที่เข้าถึงง่าย แต่ในอดีตกลับถูกมองเป็นเพียง "อาหารคนจน" ภาพจำว่า “ปลาทูคือปลาคนจน” มีรากลึกในวัฒนธรรมไทย ย้อนไปในหนังสือเรียน ประถม ก กา ที่มีข้อความว่า