ปลาไทยฉายา "ราชาปลาเนื้ออ่อน" อร่อยประโยชน์สูง แต่รู้ราคาแล้วอาจทำใจกินไม่ลง

ปลาเต๋าเต้ย หรือ ปลาจะละเม็ดเทา ได้รับการยกย่องให้เป็น "ราชาปลาเนื้ออ่อน" ด้วยรูปร่างหน้าตาที่คล้ายคลึงกับปลาจะละเม็ดขาวเพราะอยู่ในวงศ์เดียวกัย แต่มีขนาดใหญ่กว่า ลำตัวมีสีเทา และมีรสชาติกับเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้เป็นปลาที่มีราคาสูงที่สุดในตระกูลปลาจะละเม็ด ปลาเต๋าเต้ยเป็นปลาที่ได้มาจากน้ำลึก เนื้อที่สดจะมีรสหวาน นุ่ม ละมุนลิ้น และมีกลิ่นหอมนมอ่อน ๆ ซึ่งหาได้ยากตามท้องตลาดทั่วไป