คลิป ดูอย่างไรว่า “ปลาแซลมอน” สดจริงหรือถูกแช่แข็งมานานแล้ว?

เคล็ดลับเลือกซื้อปลาแซลมอน เลือกร้านที่เชื่อถือได้ ควรซื้อจากแหล่งที่มีการเก็บรักษามาตรฐาน เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิ ดูวันผลิตและวันหมดอายุ หากเป็นปลาแซลมอนบรรจุแพ็ก ควรตรวจสอบฉลากทุกครั้ง เลือกแบบแช่เย็นดีกว่าแช่แข็งนาน ถ้าต้องการกินแบบซาซิมิ ควรเลือกแบบแช่เย็นที่ไม่ผ่านการแช่แข็งหลายครั้ง เพื่อคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ปลาแซลมอนสดจะมีสีสม่ำเสมอ เนื้อแน่น กลิ่นหอมอ่อน ๆ ต่างจากปลาแซลมอนที่ถูกแช่แข็งนานซึ่งสีเพี้ยน เนื้อยุ่ย และมีกลิ่นแรง หากรู้วิธีสังเกตก็จะช่วยให้เลือกได้ถูกต้อง ปลอดภัย และได้รสชาติที่ดีที่สุด