เมือกใสๆ ของ กระเจี๊ยบเขียว พระเอกหรือตัวร้ายของร่างกาย

ในบรรดาผักพื้นบ้านของไทย กระเจี๊ยบเขียว หรือที่บางคนเรียกติดปากว่า กระเจี๊ยบมอญ อาจไม่ใช่ผักโปรดของใครหลายคน ด้วยเนื้อสัมผัสที่ลื่นๆ เหนียวๆ ซึ่งมักจะถูกมองว่าไม่น่ารับประทาน แต่รู้หรือไม่ว่า เมือกในกระเจี๊ยบเขียวนี้เอง คือแหล่งรวมของประโยชน์ดีๆ ที่ร่างกายเราต้องการ! กระเจี๊ยบเขียว ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ยังจัดอยู่ในกลุ่ม ผักสมุนไพร ที่มีสรรพคุณช่วยดูแลทั้งระบบทางเดินอาหาร ระบบขับถ่าย ควบคุมน้ำตาล และอีกมากมาย