มันฝรั่ง เสริมพลังชี่ ดีต่อผิว พุง และลำไส้

ตามข้อมูลจากแพทย์แผนจีนชื่อดังของจีน แพทย์สือ จิ้งหมิง ระบุว่า พืชหัวอย่าง "มันฝรั่ง" อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 18 ชนิด โดยเฉพาะไลซีนและทริปโตเฟน ซึ่งมีในปริมาณสูงมากจนธัญพืชทั่วไปเทียบไม่ได้ โปรตีนในมันฝรั่งยังมีคุณภาพดีกว่าถั่วเหลือง และถือว่าใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์มากที่สุดในบรรดาพืชทั้งหมด