ที่ไทยมีผักพื้นบ้าน 1 ชนิด มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว จีนขนานนาม ยาของคนจน

ไทยมีผักพื้นบ้าน 1 ชนิด ที่มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จีนขนานนามว่าเป็น “ยาของคนจน” ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทในการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ช่วยสร้างเลือด ส่งเสริมการเผาผลาญ เสริมภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนพัฒนาการทางสมอง