แชมป์ธาตุเหล็กไม่ใช่เนื้อวัว นักโภชนาการชี้ ยังด้อยกว่า ปลาชนิดนี้ ลดไขมัน-ความดันดีจริง

เมื่อพูดถึงแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก หลายคนมักจะนึกถึงเนื้อวัวเป็นอันดับแรก แต่ข้อมูลจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) เผยว่า มีอาหารชนิดหนึ่งที่ให้ธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว และยังหาได้ง่ายในตลาดสดไทย นั่นคือ “ปลาซาร์ดีน” (sardine) ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์ด้านธาตุเหล็ก แต่ยังช่วยลดไขมันในเลือดและควบคุมความดันโลหิตได้อีกด้วย