ยืนหนึ่งย่านเยาวราช “ไล่เฮง โภชนา” ร้านสุกี้โบราณสไตล์ไหหลำ แท้ๆ อายุกว่า 50 ปี

ยืนหนึ่งย่านเยาวราช “ไล่เฮง โภชนา” ร้านสุกี้โบราณสไตล์ไหหลำ แท้ๆ อายุกว่า 50 ปี
พาไปดอทคอม

สนับสนุนเนื้อหา

วันนี้เราจะพาไปตามรอยความอร่อย ที่เก่าแก่อยู่คู่กับเยาวราชมายาวนานกว่า 50 ปี ร้านสุกี้โบราณ “ไล่เฮง โภชนา” ร้านนี้เก่าแก่ตั้งมา 50 กว่าปีแล้ว ชื่อร้านไล่เฮง เจ้าของเป็นจีนไหหลำ

ชื่อป้ายที่เขียนว่าไล่เฮง (แต่ส่วนตัวคิดว่าทางร้านต้องเขียนผิดแน่ๆ เพราะคงจีนจะไล่ความเฮงทำไม?)

li-heng-pho-cha-na_191108_001_2

คุณแม่เจ้าของร้าน

li-heng-pho-cha-na_191108_000_4

ชุดสุกี้ยากี้ของเรา

มาว่ากันด้วยเรื่องของ “สุกี้” กันหน่อยไฮไลท์ที่จัดว่าเด็ดของทางร้านนี้ ร้านยังอนุรักษ์ของเก่าแก่ไว้เต็มรูปแบบ คือใช้ เตาถ่าน ถ่านที่นำมาติดไฟ ก็เป็น ถ่านไม้โกงกางอย่างดี ทำให้ไฟแรง ไม่มีควัน ทำให้รำคาญเวลานั่งรับประทาน ส่วนเนื้อต่างๆ

ทางร้านนี้หมักได้รสชาติแถมนุ่มอร่อยด้วยสูตรของทางร้านเอง

li-heng-pho-cha-na_191108_000_3

เนื้อเน้น ๆ โปะมาด้วยไข่ไก่สด พร้อมลงหม้อ

ส่วนผักสดก็สดจริงๆ อยู่ย่านเยาวราช เอาของไม่ดีมาขายเสียชื่อแย่สิครับ

li-heng-pho-cha-na_191108_000_1
li-heng-pho-cha-na_191108_000_2

ต่อกันกันด้วยเรื่องของน้ำจิ้ม ตัวของน้ำจิ้มสุกี้ของทางร้าน เป็นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณ คงความเป็นจีนไหหลำขนานแท้เอาไว้ ไม่เชื่อต้องแวะมาลองเองคือมันแปลกสุดๆ แต่อร่อยมาก(ที่ร้านมีน้ำจิ้มให้เลือกแบบเดี่ยวนะครับ)

li-heng-pho-cha-na_191108_000

ที่นี่มีแต่น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้อย่างเดียวเท่านั้น

นอกจากสุกี้สูตรโบราณที่มีรสชาติอร่อยแปลกลิ้นแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีอาหารอร่อยอื่นๆ อีกหลายอย่างให้สั่งมาทาน อยากให้ลองสั่งเนื้อน้ำมันหอยมาดูนะ จัดว่าเด็ด!!!

การบริการของที่ร้านก็ดูเรียบง่าย กินไปหันไปมองรอบๆ เหมือนนั่งกินสุกี้อยู่กับบ้าน แต่เป็นบ้านคนจีน(เหมือนเรากลายเป็นครอบครัวชาวจีนไปชะอย่างนั้น)

li-heng-pho-cha-na_191108_001_1

อีกอย่างที่ดูเหมือนจะทำให้พวกเราติดใจคือการที่ทางร้านใช้ การใช้เตาถ่านแทนเตาแก๊สของทางร้านนี้เองทำให้ตอนกินสุกี้เรารู้ได้ถึงความหอมของถ่านและมันก็ทำให้ชอบมากๆ

li-heng-pho-cha-na_191108_001

ทีมงานขอการันตีเลยว่าสมัยนี้ หากินแบบนี้ได้ยากทีเดียว ถือเป็นเสน่ห์ที่นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว

เอาเป็นว่าแวะมาตามรอยกันได้ที่ “ไล่เฮง โภชนา” ร้านอาหารเยาวราช ตั้งอยู่ที่ 143 ถนนทรงสวัสดิ์ กรุงเทพฯ (หลังโรงแรม ไชน่า ทาวน์) จริงๆ มาไม่อยากนะ

หากไม่มีรถให้นั่ง MRT มาขึ้นที่สถานี วัดมังกร เดินอีกประมาณ 5 นาทีก็ถึงร้านแล้วครับ

สามารถเดินตาม Google Map นี้มาได้เลยครับ https://her.is/33AOYXO

เวลาเปิด-ปิด 12:00 – 21:00 น.

โทร 02-234-1909