สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”
S! Travel (Rewrite)

สนับสนุนเนื้อหา

วันนี้ Sanook! Travel จะนำทุกท่านไปย้อนวันวานสู่ตำนานร้านขนมหวานเจ้าดังแห่งย่านสะพานหัน กับแม่เฉลา ขนมหวาน บนทความดี ๆ จากท่าน อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าราชการกรุงเทพของเรานี่เอง

จากรุ่น…สู่รุ่น ตำนานขนมไทยที่ยังคงอยู่ สูตรชาววังสู่ชาวบ้าน ทั้งรสชาติที่แสนอร่อยรวมทั้งหน้าตาของขนมไทยนานาชนิดที่น่ารับประทานต้นตำรับ แม่เฉลา

ดั้งเดิมเริ่มที่จังหวัดเพชรบุรี มาถึง แม่สมศรี ในปัจจุบัน เห็นแล้วอดใจไม่ได้ที่จะต้องซื้อกลับไปรับประทาน เป็นของขวัญของฝากหรืออาหารว่างจัดเลี้ยงในงานต่างๆ

เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ขนมชั้น ทองเอก ขนมหน้านวล ตะโก้ เป็นต้น

 fullsizerender13-e14981818487
fullsizerender14-e14981282654
fullsizerender5-e149812821264
ร้านขนมไทย “แม่เฉลา” เป็นร้านแผงเล็กๆที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 70 ปี ในย่านสะพานหัน ตั้งแต่สมัยจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ ถือว่าเป็นเจ้าเดียวที่ไม่มีคู่แข่ง นอกจากจะอยู่ในห้างไปเลย

ทีมงานได้มีโอกาสคุยกับแม่สมศรี ซึ่งอยู่หน้าร้านเป็นประจำ ทราบว่าแม่สมศรีเป็นต้นตำรับขนมไทย “แม่เฉลา” ในรุ่นที่ 3 ต่อจากแม่ศรัยวรรณ พรหมศร เป็นเวลา 24 ปีกว่าๆแล้ว

แม่สมศรีจบทางด้านคหกรรมศาสตร์ จึงได้นำความรู้ทางด้านอาหารที่ร่ำเรียนมา ประยุกต์ทำขนมให้เหมาะกับลูกค้าในปัจจุบันที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย

fullsizerender1-e149812824758

fullsizerender4-e149812822380
fullsizerender10-e14981281794
fullsizerender9-e149812818838
จึงขอเชิญชวน หากท่านใดมีโอกาสได้มาแถวพาหุรัดสำเพ็ง ลองแวะเวียนมาอุดหนุนขนมไทย “แม่เฉลา” ต้นตำรับขนมไทยที่ยังคงความเป็นไทย

โดยเฉพาะน้องๆวัยรุ่น อยากให้มาลิ้มลองขนมไทยๆแบบฉบับ “แม่เฉลา” แล้วน้องจะลืม ขนมสมัยใหม่จากต่างประเทศกันไปเลยครับ

พิกัด : ร้านขนมไทย”แม่เฉลา”ตั้งอยู่ ในซอยวาณิช 1 ตรงข้ามพาหุลัด เข้าซอยประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ขวามือ หน้าร้านกระเป๋า สอบถามรายละเอียด

โทร : 081 6117344