“เชฟไพศาล” : ศาสตร์ของการผสมกลิ่นให้เข้ากับอาหารของ “ตะไคร้”เชฟที่เติบโตมากับกลิ่น เสียง และชีวิตของตลาดสด ไม่ใช่ห้องครัวหรูหรือโรงเรียนสอนทำอาหาร