"เชฟหนุ่ม" : ภารกิจขับเคลื่อนหัวใจของอาหารอีสาน “ปลาร้า”เชฟร่วมสมัยที่ยืนอยู่บนเส้นทางระหว่าง “ความทรงจำ” และ “ความคิดสร้างสรรค์” อย่างมั่นคง