ขุมทรัพย์สุขภาพ! "ผลไม้ใต้ดิน" โพแทสเซียมสูงกว่ากล้วย 3 เท่า โปรตีนแน่นเทียบชั้นปวยเล้ง

"มันฝรั่ง" โพแทสเซียมสูงกว่ากล้วย 3 เท่า ขุมทรัพย์สารอาหารเทียบชั้นปวยเล้ง!

กำเงินหลักสิบซื้อ "ขุมทรัพย์สุขภาพ" สรรพคุณสูง ทำเมนูไหนก็อร่อย ต้านแก่-บำรุงผิว แถมช่วยระบบขับถ่ายดีเยี่ยม!

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า "หัวมัน" เล็กๆ นี้แฝงไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงจนน่าตกใจ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี, วิตามินซี รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 18 ชนิด

ทำไมต้องกินมันฝรั่ง? สรรพคุณที่คุณอาจคาดไม่ถึง

• โพแทสเซียมสูงปรี๊ด: มันฝรั่งหัวใหญ่ 1 หัว มีโพแทสเซียมสูงถึง 950 มก. ซึ่งมากกว่ากล้วยหอม (358 มก.) เกือบ 3 เท่าตัว

• โปรตีนคุณภาพดี: มีปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับผักปวยเล้ง (Spinach) แถมยังเป็นโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ง่ายกว่าพืชชนิดอื่น

• ช่วยระบบขับถ่าย: อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี ช่วยระบายและลดอาการท้องผูก

• พลังงานล้นเหลือ: มีแป้งคุณภาพดีที่เป็นแหล่งพลังงานสำคัญให้กับร่างกาย

 แจก 2 สูตรเด็ดจากมันฝรั่ง ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

1. แพนเค้กมันฝรั่งกรอบ (Crispy Potato Pancakes)

• วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 300 กรัม, แป้งข้าวโพด 40 กรัม, พริกไทยดำ และเกลือ

• วิธีทำ:

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปนึ่งให้สุก

  2. บดมันฝรั่งให้ละเอียด ผสมแป้งข้าวโพด พริกไทย และเกลือ นวดให้เข้ากัน

  3. ปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ

  • ฟินตรงไหน: ข้างนอกจะกรอบ ข้างในจะเหนียวนุ่ม จิ้มกับซอสมะเขือเทศเข้ากันสุดๆ

2. หมูสามชั้นตุ๋นมันฝรั่ง (Braised Pork Belly with Potatoes)

• วัตถุดิบ: หมูสามชั้น 300 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, หอมแดง, ขิงสับ, พริกแห้ง, โชยุ และเกลือ

• วิธีทำ:

  1. หั่นหมูสามชั้นและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเท่ากัน (แช่มันฝรั่งในน้ำ 3 นาทีเพื่อไม่ให้ดำและลดแป้งส่วนเกิน)

  2. รวนหมูสามชั้นกับขิงในกระทะจนน้ำมันหมูเริ่มออกมาและเนื้อเริ่มเหลืองทอง

  3. ใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนเริ่มกรอบและดูดซับน้ำมันจากหมู

  4. ปรุงรสด้วยพริกแห้ง เกลือ โชยุ และน้ำเปล่า 1 ถ้วย ต้มจนเดือดแล้วหรี่ไฟเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

  • ฟินตรงไหน: เนื้อหมูจะหอมนุ่ม ส่วนมันฝรั่งจะดูดรสชาติเข้มข้นจนเนียนนุ่มละลายในปาก

พิสูจน์ให้เห็นว่าของดีไม่จำเป็นต้องแพง เพราะนอกจากจะให้พลังงานที่สำคัญแล้ว ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่สูงกว่ากล้วยถึง 3 เท่า พร้อมโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน การหันมาปรุงเมนูจากหัวมันธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นการต้ม ตุ๋น หรือทำเป็นของว่าง นอกจากจะได้ความอร่อยที่หลากหลายแล้ว ยังเป็นตัวช่วยชั้นดีในการดูแลระบบขับถ่ายและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงจากภายในสู่ภายนอกอย่างยั่งยืน

•  4 ผักกินแล้ว "อ้วนไว" ยิ่งกว่าเนื้อสัตว์! สายลดน้ำหนักต้องระวังให้ดี
• แพทย์ญี่ปุ่น "กินไข่แบบนี้" ลดน้ำหนักได้ 21 กก. โรคเกาต์-ไขมันพอกตับ ดีขึ้นด้วย!!