แม่ใจพัง "มะเร็งตับอ่อน" เล่นงานยกครัว 3 ชีวิต หมอชี้สาเหตุคือ "อาหาร" ที่ทำให้กินทุกวัน!!

แม่ใจสลาย! เป็นมะเร็งตับอ่อน "ยกครัว" 3 ชีวิต หมอชี้สาเหตุคือ "นิสัยประหยัด" ที่แม่ทำทุกวัน

กลายเป็นอุทาหรณ์เตือนใจแม่บ้านทั่วโลก เมื่อครอบครัวหนึ่งต้องเผชิญโศกนาฏกรรม "ป่วยเป็นมะเร็งตับอ่อนทั้งบ้าน" เริ่มจากสามีที่เสียชีวิตไปเมื่อปีก่อน ตามด้วยตัวภรรยา (คุณแม่ง) และลูกชาย ที่ตรวจเจอโรคเดียวกันในระยะเริ่มต้น

เมื่อซักประวัติอย่างละเอียด คุณแม่จึงปล่อยโฮออกมาด้วยความรู้สึกผิด เพราะสาเหตุอาจมาจาก "ความหวังดีที่กลายเป็นร้าย" ของเธอนั่นเอง

ต้นตอคือ "หมูบดลดราคา" ป้ายเหลืองตอนค่ำ?

คุณแม่ท่านนี้เล่าว่า เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย เธอชอบไปเดินตลาดตอนดึกๆ ใกล้ปิดร้าน เพื่อซื้อ "เนื้อสัตว์บดละเอียด" และ "หมูบดลดราคา" มาทำไส้เกี๊ยวและซาลาเปาให้คนในบ้านกินเป็นประจำมานานกว่า 10 ปี โดยคิดว่าผ่านความร้อนแล้วก็คงสะอาดปลอดภัย

แพทย์ชี้แจง: เนื้อบดสำเร็จราคาถูกตามตลาดนัด มักเป็นเศษเนื้อ เกรดต่ำ หรือปนเปื้อนต่อมน้ำเหลือง และอาจมีการเติมสารกันเสียหรือไนไตรต์ เมื่อทานสะสมนานๆ สารเหล่านี้จะสร้างภาระหนักให้ตับและตับอ่อน เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งได้โดยไม่รู้ตัว

• หัวอกแม่สลาย! ลูกชาย ป.2 ปวดท้องหนัก ตรวจเจอ "มะเร็งลำไส้" เพราะกิน 2 เมนูนี้ตั้งแต่เด็ก
• ใกล้ตัวทั้งนั้น! คู่รักแพทย์ เผยของ 5 สิ่งที่พวกเขาจะ "ไม่ซื้อ" เพราะเสี่ยงมะเร็งหลายชนิด

---

เช็กลิสต์ 5 อาหารตลาดนัด "ราคาถูกแต่น่ากลัว" (เลี่ยงได้ควรเลี่ยง)

1. หมูบด/เนื้อบดสำเร็จรูป: เราไม่เห็นตอนบด จึงไม่รู้ว่าคนขายผสมอะไรลงไปบ้าง อาจมีทั้งเศษเนื้อเน่า เนื้อหมดอายุ หรือปนเปื้อนเชื้อโรค ทางที่ดี "ซื้อเนื้อสดมาสับเอง" ปลอดภัยที่สุด

2. ของดองในถังเปิด: ผักดองที่วางขายโล่งๆ เสี่ยงต่อฝุ่น เชื้อโรค และแมลงวัน แถมกระบวนการหมักดองที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดสารไนไตรต์สูงมาก

3. ลูกชิ้นตักขาย (ไม่มียี่ห้อ): ลูกชิ้นที่วางตากลมเป็นกองๆ เสี่ยงปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย และอาจผ่านการแช่แข็ง-ละลายซ้ำๆ จนคุณภาพเสีย

4. อาหารแห้งชั่งกิโล (กุ้งแห้ง/สาหร่าย): หากเก็บรักษาไม่ดี จะดูดความชื้นและขึ้นราได้ง่าย ซึ่งมองด้วยตาเปล่าไม่เห็น แต่มีสารพิษอะฟลาทอกซินก่อมะเร็งตับ

5. เนื้อแดง/เป็ดย่าง สีสดผิดปกติ: หากสีแดงฉูดฉาดเกินไป อาจเกิดจากการย้อมสีห้ามใช้ในอาหาร เพื่อกลบเกลื่อนความเก่าของเนื้อสัตว์

5 นิสัย "ประหยัดจนป่วย" ที่คนไทยชอบทำ

ความประหยัดเป็นเรื่องดี แต่ถ้าประหยัดผิดที่ อาจต้องเอาเงินที่เก็บไว้ไปรักษาตัวแทน:

1. ใช้กระทะเทฟลอนที่ "ลอก" แล้ว: เสียดายไม่ยอมทิ้ง แต่หารู้ไม่ว่าสารเคลือบที่หลุดปนในอาหาร และเศษไหม้ติดกระทะ คือสารก่อมะเร็งชั้นดี

2. ตัดส่วน "ราขึ้น" ทิ้งแล้วกินต่อ: ขนมปังหรือผลไม้ที่ขึ้นรา แม้จะตัดส่วนเน่าทิ้งไปแล้ว แต่ "สปอร์รา" ได้ชอนไชไปทั่วชิ้นแล้ว กินเข้าไปเสี่ยงมะเร็งตับ

3. ใช้น้ำมันทอดซ้ำ: น้ำมันที่ใช้ซ้ำๆ จะเกิดสารโพลาร์และไขมันทรานส์ ทำลายหลอดเลือดและก่อมะเร็ง

4. ไม่เปิดเครื่องดูดควัน (เปลืองไฟ): ควันจากการทำอาหารคือมลพิษที่ร้ายแรงพอๆ กับบุหรี่ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้แม่บ้านเป็นมะเร็งปอด

5. เสียดายเงิน "ไม่ตรวจสุขภาพ": การรอให้เจ็บป่วยแล้วค่อยไปหาหมอ มักจะสายเกินแก้ การตรวจเจอตั้งแต่เนิ่นๆ คือการประหยัดค่ารักษาที่ดีที่สุด

เรื่องกินเรื่องใหญ่ อย่าให้ความประหยัดมาบั่นทอนสุขภาพคนในครอบครัว โดยเฉพาะอาหารแปรรูปราคาถูกที่ตรวจสอบแหล่งที่มาไม่ได้ การยอมจ่ายเพิ่มอีกนิดเพื่อวัตถุดิบคุณภาพ หรือการทิ้งของเสียที่ควรทิ้ง คือการลงทุนเพื่อชีวิตที่ยืนยาว