เปิดตัว “Tasteful Thailand” สารคดีอาหารระดับมาสเตอร์พีซดัน Soft Power ไทยสู่เวทีโลก

Tencent Video ผนึก WeTV เปิดตัว “Tasteful Thailand” สารคดีอาหารระดับมาสเตอร์พีซ ดัน Soft Power ไทยสู่เวทีโลก

Tencent Video และ WeTV ประกาศความยิ่งใหญ่ เปิดตัว “Tasteful Thailand” สารคดีอาหารระดับพรีเมียม ซึ่งเป็นหนึ่งในโปรเจกต์เรือธงด้านคอนเทนต์วัฒนธรรมประจำปี อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 29 มกราคม 2569 ณ โรงแรม S31 สุขุมวิท 31 กรุงเทพฯ โดยผนึกกำลังกับ Sanook สื่อออนไลน์ชั้นนำของไทย ภายใต้การดูแลของเทนเซนต์ วิดีโอ ในฐานะผู้ผลิตฝั่งไทย เพื่อสร้างปรากฏการณ์ Soft Power ผ่านวัฒนธรรมอาหาร โครงการนี้ได้รับเกียรติจากทีมโปรดักชันชั้นนำจากจีน นำโดยโปรดิวเซอร์ระดับตำนาน เฉิน เสี่ยวชิง (Chen Xiaoqing) ผู้สร้างสรรค์สารคดีอาหารที่มียอดผู้ชมนับพันล้านวิวอย่าง *Once Upon A Bite* มาร่วมถ่ายทอดเรื่องราว โดยมีเป้าหมายเพื่อเป็น “สะพานเชื่อมการสื่อสารวัฒนธรรม” ระหว่างไทยและจีน ผ่านมนต์เสน่ห์ของรสชาติ ผู้คน และวิถีชีวิต

เจาะลึก 10 วัตถุดิบหัวใจครัวไทย ผ่านฝีมือเชฟระดับมิชลิน

Tasteful Thailand เป็นสารคดีความยาว 10 ตอน ที่จะพาผู้ชมออกเดินทางสำรวจรากเหง้าของวัฒนธรรมอาหารไทย ผ่าน 10 วัตถุดิบสำคัญที่เป็นดั่งหัวใจของครัวไทย โดยมีการเล่าเรื่องที่เจาะลึกตั้งแต่วิถีชุมชนไปจนถึงจานอาหารระดับสูง วัตถุดิบที่ถูกคัดเลือกมาถ่ายทอดในครั้งนี้ ได้แก่:

• ข้าวเหนียว
• ตะไคร้
• น้ำตาลมะพร้าว
• ปลาร้า
• กะทิ
• พริก
• เย็นตาโฟ
• และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่สะท้อนเอกลักษณ์ไทย

ความพิเศษของสารคดีชุดนี้คือการถ่ายทอดเรื่องราวผ่านมุมมองของ เชฟระดับแถวหน้าของประเทศไทยรวม 10 ท่าน ซึ่งล้วนเป็นเชฟที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล การันตีด้วยรางวัล Michelin Star, Michelin Selected และ Bib Gourmand ซึ่งไม่ได้นำเสนอเพียงแค่ขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ยังเปิดเผยถึงภูมิหลัง ความทรงจำ และบริบททางสังคมที่หล่อหลอมรสชาติเหล่านั้นขึ้นมา ด้วยมาตรฐานงานโปรดักชันระดับโลก

 

เปิดผัง 10 ความอร่อย “Tasteful Thailand” ดัน Soft Power อาหารไทยสู่เวทีโลก ผ่านฝีมือเชฟระดับมิชลิน

Tencent Video และ WeTV ประกาศความยิ่งใหญ่ เปิดตัว “Tasteful Thailand” สารคดีอาหารระดับพรีเมียม โปรเจกต์เรือธงด้านคอนเทนต์วัฒนธรรมประจำปี อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 29 มกราคม 2569 ณ โรงแรม S31 สุขุมวิท 31 กรุงเทพฯ โดยผนึกกำลังกับ Sanook สื่อออนไลน์ชั้นนำของไทย ภายใต้การดูแลของเทนเซนต์ วิดีโอ ในฐานะผู้ผลิตฝั่งไทย เพื่อสร้างปรากฏการณ์ Soft Power ผ่านวัฒนธรรมอาหาร โครงการนี้ได้รับเกียรติจากทีมโปรดักชันชั้นนำจากจีน นำโดยโปรดิวเซอร์ระดับตำนาน เฉิน เสี่ยวชิง (Chen Xiaoqing) ผู้สร้างสรรค์สารคดีอาหารที่มียอดผู้ชมนับพันล้านวิวอย่าง *Once Upon A Bite* มาร่วมถ่ายทอดเรื่องราว โดยมีเป้าหมายเพื่อเป็น “สะพานเชื่อมการสื่อสารวัฒนธรรม” ระหว่างไทยและจีน

เจาะลึก 10 รสชาติแห่งสยาม จาก 10 ยอดฝีมือ

ไฮไลต์สำคัญของ Tasteful Thailand คือการนำเสนอ 10 วัตถุดิบที่เป็นหัวใจของครัวไทย ผ่านการตีความของเชฟระดับแถวหน้าของประเทศ ทั้งระดับ Michelin Star, Michelin Selected และ Bib Gourmand โดยมีรายละเอียดทั้ง 10 ตอน ดังนี้:

• EP.1 Sticky Rice (ข้าวเหนียว) - จ.เชียงใหม่: เปิดตัวแบบ Soft Launch เมื่อ 20 ธ.ค. 2568 โดย เชฟแบล็ก “ภานุภน บุลสุวรรณ” จากร้าน Blackitch Artisan Kitchen ที่นำเสนอจิตวิญญาณแห่งล้านนาผ่านข้าวเหนียว
• EP.2 Lemongrass (ตะไคร้) - จ.ขอนแก่น: (Official Launch 30 ม.ค. 2569) เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ จากร้าน แก่น (MICHELIN Selected) ที่จะพาไปสัมผัสกลิ่นอายอีสานผ่านสมุนไพรคู่ครัวไทย
• EP.3 Palm Sugar (น้ำตาลมะพร้าว) - จ.เพชรบุรี: (6 ก.พ. 2569) เชฟโย “กริชณรงค์ จันทร์ปลูก” จากร้าน รัญจวนใจ พาชมความหวานละมุนจากแหล่งผลิตน้ำตาลที่ดีที่สุด
• EP.4 PlaRa (ปลาร้า) - จ.ขอนแก่น และอุดรธานี: (13 ก.พ. 2569) เชฟหนุ่ม “วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์” จากร้าน ซาหมวยแอนด์ซันส์ (BIB Gourmand) เจาะลึกวัฒนธรรมการหมักดองที่เปี่ยมเสน่ห์
• EP.5 Dessert (ขนมหวาน) - กรุงเทพฯ: (20 ก.พ. 2569) การเดินทางสำรวจโลกของขนมไทยในเมืองหลวงที่ผสมผสานความดั้งเดิมและความร่วมสมัย
• EP.6 Basil (กะเพรา/โหระพา) - จ.กาญจนบุรี: (27 ก.พ. 2569) เชฟปริญญ์ ผลสุข จากร้าน สำรับสำหรับไทย (1 ดาวมิชลิน) กับการตีความสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
• EP.7 Coconut Milk (กะทิ) - เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี: (6 มี.ค. 2569) เชฟปู รวิวรรณ จันทวงศ์ จากร้าน บ้านสวนลุงไข่ (BIB Gourmand) นำเสนอความเข้มข้น หอมมัน ของกะทิสดจากเกาะ
• EP.8 Mackerel (ปลาทู) - จ.สมุทรสงคราม: (13 มี.ค. 2569) เชฟอ้อม สุจิรา พงษ์มอญ จากร้าน Khaan (ขาล) (MICHELIN Selected) ถ่ายทอดเรื่องราวของปลาหน้างอคอหักอันเลื่องชื่อ
• EP.9 Chili Pepper (พริก) - จ.ภูเก็ต: (20 มี.ค. 2569) เชฟม่อน สุวิจักขณ์ กังแฮ จากร้าน Royd (หรอย) เลือกเล่า “แกงไตปลา” ในบริบทใหม่ ลดทอนความเผ็ดร้อนแต่ยังคงอัตลักษณ์ เพื่อให้ชาวต่างชาติเข้าถึงได้ง่าย
• EP.10 Yen Ta Fo (เย็นตาโฟ) - กรุงเทพฯ: (27 มี.ค. 2569) ปิดท้ายด้วย เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ จากร้าน โพทง (1 ดาวมิชลิน) กับเมนูสตรีทฟู้ดสีชมพูที่ยกระดับสู่ความพรีเมียม

อาหารคือภาษาที่ทรงพลังที่สุด

มร.เสี่ยวคุน เกา (Xiaokun Gao) Country Manager ของ Sanook.com กล่าวถึงแรงบันดาลใจเบื้องหลังสารคดีชุดนี้ว่า อาหารคือภาษาที่มนุษย์ใช้ร่วมกันมากที่สุดโดยไม่ต้องมีคำแปล "สิ่งที่ผมค้นพบคือ อาหารอาจเป็นภาษาที่ทรงพลังที่สุด... ที่ประเทศไทย ความสัมพันธ์มักเริ่มต้นจากการกินข้าวร่วมกันเสมอ อาหารไทยมีความหลากหลายอย่างน่ามหัศจรรย์ เป็นได้ทั้งความอบอุ่นคุ้นเคยเหมือนก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ และการผจญภัยที่ท้าทายจากปลาร้าและพริก"

ดันไทยสู่ Gastronomy Tourism Destination

ด้าน นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า สารคดีชุดนี้ไม่ได้นำเสนอเพียงความอร่อย แต่เป็นภาพสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างคน ธรรมชาติ และวัฒนธรรม ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายการผลักดันให้ไทยเป็น Gastronomy Tourism Destination ระดับโลก "สารคดีชุดนี้จะเป็นอีกหนึ่งประตูสำคัญ ที่ทำให้ผู้ชมทั่วโลก 'อยากเดินทางมาสัมผัสประเทศไทยด้วยตนเอง' ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่น และยกระดับวัตถุดิบไทยให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง" นายนิธี กล่าวทิ้งท้าย

ช่องทางรับชมและการออกอากาศ

สารคดี Tasteful Thailand พร้อมเปิดม่านวัฒนธรรมอาหารไทยสู่สายตาชาวโลก โดยมีกำหนดการออกอากาศดังนี้:

• เริ่มตอนแรก: วันศุกร์ที่ 30 มกราคม 2569
• เวลา: 12.00 น.
• ช่องทางรับชม: Tencent Video, WeTV และ Sanook

นี่คือก้าวสำคัญของการใช้คอนเทนต์คุณภาพสูง (Premium Content) เป็นเครื่องมือ Soft Power ในการสื่อสารวัฒนธรรมไทย เจาะตลาดจีนและตลาดสากล เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน