เช็กข่าวชัวร์ : กินเกรปฟรุตช่วย "สร่างเมา" ได้จริง หรืออาจเพิ่มพิษแอลกอฮอล์?

เช็กด่วน! เกรปฟรุตช่วย “สร่างเมา” ล้างพิษแอลกอฮอล์ ได้จริงหรือไม่? งานวิจัยชี้อาจเพิ่มพิษในร่างกาย

ในช่วงที่ผ่านมา มีความเชื่อแพร่หลายในสังคมออนไลน์ว่า การรับประทาน เกรปฟรุต หรือดื่มน้ำเกรปฟรุตหลังจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะช่วยให้ สร่างเมา หรือ ล้างพิษแอลกอฮอล์ ได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีรสชาติสดชื่นและมีวิตามินสูง ความเชื่อดังกล่าวอาจนำไปสู่ความเข้าใจผิดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ กองบรรณาธิการ Sanook News จึงได้ทำการ ตรวจสอบข้อเท็จจริง ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และงานวิจัยทางการแพทย์เพื่อชี้แจง ข่าวปลอม หรือ Fake News ที่ถูกส่งต่อในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2568 นี้

---

คำถาม

มีการกล่าวอ้างว่า เกรปฟรุตมีสรรพคุณช่วยให้ สร่างเมา หรือ ล้างพิษแอลกอฮอล์ ได้อย่างมีประสิทธิภาพตามที่ถูกแชร์ต่อ ๆ กันมานั้น เป็นความจริงหรือไม่?

---

การตรวจสอบ

จากการตรวจสอบข้อมูลทางการแพทย์และเภสัชวิทยาโดยอ้างอิงจากหน่วยงานและวารสารทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ พบว่าข้อกล่าวอ้างดังกล่าว ไม่เป็นความจริง และในบางกรณี การบริโภคเกรปฟรุตหลังดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้อาการเมาค้างหรือเกิดพิษแอลกอฮอล์รุนแรงขึ้นได้

ประเด็นสำคัญอยู่ที่สารประกอบกลุ่ม ฟูราโนคูมาริน (furanocoumarins) ที่มีอยู่ในเกรปฟรุต ซึ่งสารนี้มีคุณสมบัติในการ ยับยั้งเอนไซม์ CYP3A4 ในลำไส้และตับ เอนไซม์ CYP3A4 เป็นเอนไซม์หลักที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญและกำจัดสารต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ทั้งยาและแอลกอฮอล์

เมื่อเอนไซม์ถูกยับยั้ง ประสิทธิภาพในการกำจัดแอลกอฮอล์จึงลดลง ส่งผลให้ ระดับแอลกอฮอล์ในกระแสเลือดคงอยู่สูงและนานกว่าปกติ ทำให้ผู้บริโภคมีอาการเมาที่รุนแรงขึ้น ค้างคานานขึ้น และเป็นการเพิ่มภาระในการทำงานของตับอย่างมาก นอกจากนี้ ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด พิษจากแอลกอฮอล์ (alcohol toxicity) ได้ โดยเฉพาะในผู้ที่ดื่มในปริมาณมาก

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์จากการศึกษาต่อเนื่องในวารสารต่าง ๆ รวมถึงคำแนะนำจากหน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารและยา เช่น U.S. FDA และ Mayo Clinic ต่างระบุชัดเจนว่า ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเกรปฟรุตและน้ำเกรปฟรุตหากมีการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากผลของการยับยั้งเอนไซม์นี้อาจคงอยู่นานถึง 24–72 ชั่วโมง

---

ข้อเท็จจริง

ข่าวที่ว่าเกรปฟรุตช่วย “สร่างเมา” หรือ “ล้างพิษแอลกอฮอล์” ได้นั้นเป็น ข่าวปลอม และ ไม่เป็นความจริง โดยสิ้นเชิง สาร ฟูราโนคูมาริน ในเกรปฟรุตจะยับยั้งเอนไซม์กำจัดแอลกอฮอล์ ทำให้ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงค้างนานกว่าปกติ คำแนะนำที่ปลอดภัยที่สุดคือควรงดเกรปฟรุตหลังดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อย 24-48 ชั่วโมง และวิธีแก้เมาที่ดีที่สุดคือการดื่มน้ำเปล่าและการพักผ่อน

---

• เรื่องจริงหรือมั่ว? ไลฟ์โค้ชเตือน "กินข้าวเหลือแช่ตู้เย็น" ทำสมองล้า–ฮอร์โมนรวน
• "ต้มน้ำ" ด้วยไมโครเวฟ อันตรายไหม? เคลียร์ชัดๆ เมื่อรุ่นหลานชอบทำ แต่อาม่าไม่ปลื้ม!

อ้างอิง

1. FDA – Grapefruit Juice and Some Drugs Don’t Mix (อัปเดต 2024)
2. Mayo Clinic – Grapefruit: Beware of dangerous medication interactions

3. Bailey DG, et al. Grapefruit juice–drug interactions. Br J Clin Pharmacol. 1998 & การศึกษาต่อเนื่อง

4. Mertens-Talcott SU, et al. Influence of grapefruit on ethanol pharmacokinetics. Eur J Clin Pharmacol. 2006