ค้นพบแล้ว "กินปลามัน" วิจัยยืนยัน เป็นเกาะปกป้องไต ไม่ได้มีแค่ซาบะ-แซลมอน-ทูน่า!

"ปลามัน" คืออะไร? งานวิจัย 25,000 คนค้นพบว่า กินแล้วบำรุงไต ป้องกันไตวายได้ผลจริง!

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ BMJ พบว่า การกินปลาที่มีไขมันสูง (ปลามัน) เป็นประจำ ช่วยชะลอการเสื่อมของไต และลดความเสี่ยงไตวายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยแค่กินปลามัน สัปดาห์ละ 2 มื้อ ก็เพียงพอแล้ว

งานวิจัยนี้ดำเนินการโดย สถาบันสุขภาพระดับโลก George และมหาวิทยาลัยนิวเซาธ์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย โดยวิเคราะห์ข้อมูลจาก 19 งานวิจัย ที่มีผู้เข้าร่วมประมาณ 25,000 คน จาก 12 ประเทศ เพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโอเมก้า-3 กับความเสี่ยงของโรคไต ผลที่ได้คือ

• ผู้ที่มีระดับโอเมก้า-3 ในเลือดสูง (จากการกินปลามันมาก) เช่น ปลาซาบะ, ปลาแซลมอน, ปลาเฮริง, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า และอาหารทะเลอื่นๆ

• มีความเสี่ยงเป็นโรคไตวายน้อยกว่าคนที่กินน้อยลงประมาณ 8%

• อัตราการเสื่อมของการทำงานของไตก็ช้าลงด้วย

• แต่ไม่พบผลดีแบบเดียวกันจากโอเมก้า-3 ที่มาจากพืช

ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ ดร.แมตตี มาร์คลุนด์ (Matti Marklund) หนึ่งในทีมวิจัย ระบุว่า ถึงแม้จะยังไม่สามารถระบุได้ชัดเจนว่าปลาชนิดไหนดีที่สุดในการป้องกันไตวาย แต่ระดับโอเมก้า-3 ในเลือดสามารถสะท้อนการบริโภคอาหารที่ให้กรดไขมันนี้ได้ค่อนข้างแม่นยำ

เขายังกล่าวด้วยว่า ปลาที่อยู่ในน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาบะ และปลาเฮริง มีโอเมก้า-3 สูงมาก ส่วนพวกหอยนางรม, หอยแมลงภู่, ปู ก็มีโอเมก้า-3 แต่ในปริมาณน้อยกว่า

การค้นพบนี้ช่วยยืนยันคำแนะนำเรื่องการกินปลามันหรืออาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดร.มาร์คลุนด์ ยังบอกอีกว่า คำแนะนำโภชนาการของหลายประเทศก็แนะนำให้กินปลาอย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะปลามัน เพราะนอกจากช่วยเรื่องไต ยังอาจช่วยป้องกันโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติมจาก The Guardian พบว่า งานวิจัยในสัตว์ทดลองก่อนหน้านี้ก็เคยระบุว่า โอเมก้า-3 ช่วยสนับสนุนการทำงานของไต แต่หลักฐานจากงานวิจัยในคนยังมีไม่มาก และมักจะอ้างอิงจากแบบสอบถามเรื่องอาหาร

ทีมวิจัยของ ดร.มาร์คลุนด์ จึงได้ทำการวิเคราะห์เพิ่มเติม และยังพบว่าการกินปลาโอเมก้า-3 สูงอย่างต่อเนื่อง ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคไต รวมถึงไตวายได้จริง

ดังนั้น การกินปลามัน (อย่างแซลมอน ซาบะ หรือปลาทะเลน้ำเย็น) สัปดาห์ละ 2 ครั้ง จะช่วยบำรุงไต ลดความเสี่ยงไตเสื่อมและไตวายได้ เพราะมีโอเมก้า-3 สูง
ซึ่งโอเมก้า-3 จากพืชยังไม่พบว่าช่วยเรื่องนี้เท่ากับจากปลา

• แพทย์ไต้หวัน เตือนอย่ากิน "ปลาชนิดนี้" เสี่ยงมะเร็งโพรงจมูก 6 เท่า แต่ไทยยังกินกันอยู่!
• ต่างชาติอวย “ราชาน้ำดี” ผลไม้เย็นชื่นใจ ช่วยระบบขับถ่าย-บำรุงหัวใจ-เสริมภูมิคุ้มกัน!