.jpg?ip/crop/w670h402/q80/webp)
การเลือกวิธีการกินที่เหมาะสมอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะพฤติกรรมการกินที่รวดเร็วหรือช้า ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่าแต่ละวิธีมีผลกระทบที่แตกต่างกัน จากผลการวิจัยที่ติดตามพฤติกรรมการกินของอาสาสมัครกว่า 1,000 คน พบว่า
การกินเร็วอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายอย่าง เช่น โรคเมตาบอลิซึม และโรคที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหาร ในขณะที่การกินช้ากลับส่งผลดีต่อการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ มาทำความเข้าใจกันว่าเหตุใดการกินช้าจึงดีกว่าการกินเร็วและมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย
หลายคนสงสัยว่าควรกินเร็วหรือช้า และพฤติกรรมการกินเหล่านี้ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ?
ตามข้อมูลที่เผยแพร่ในเว็บไซต์ vtcnews นักวิจัยได้ติดตามอาสาสมัครมากกว่า 1,000 คน ผลการวิจัยพบว่า คนที่กินเร็วมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเมตาบอลิซึมมากกว่า 5.5 เท่า เช่น โรคอ้วน, ความดันโลหิตสูง, ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ข้อสังเกตนี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเร็วจะทำให้ร่างกายไม่ได้รับสัญญาณว่าได้รับอาหารเพียงพอจากสมอง จึงมีแนวโน้มที่จะกินเกินความจำเป็น ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น โรคกรดไหลย้อน ท้องอืด หรือสะอึก.
การรับประทานอาหารช้าจะช่วยให้ร่างกายมีเวลารับรู้ถึงปริมาณอาหารที่รับประทานไป ซึ่งช่วยในการควบคุมปริมาณอาหารและการย่อยได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคเมตาบอลิซึมและทำให้ร่างกายดูดซึมแคลอรี่น้อยลง การเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆ ยังช่วยในระบบการย่อยอาหารและทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกรดไหลย้อน.
ขอขอบคุณ
ข้อมูล :vtcnews